Kombinácia údeného kuracieho mäsa a sladkého ananásu sa zdá byť úplne nesprávna a dokonca odpudzujúca, ale v skutočnosti je naozaj chutná. Rovnako ako všetko originálne, aj tento duet vyzerá na slávnostnom stole skvele. Skúste ho zakomponovať do šalátu a uvidíte, ako rýchlo toto jedlo zmizne zo stola.
Pikantný šalát s údenými kuracími prsiami a ananásom
Zloženie:
- 300 g údených kuracích pŕs;
- 150 g čerstvého ananásu;
- 1 malá červená paprika;
- 100 g konzervovanej kukurice (bez tekutiny);
- 150 g ľadového šalátu;
Na doplnenie paliva:
- 2 lyžice. citrónová šťava;
- 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- 1/4 lyžičky soľ;
- štipka mletého čierneho korenia.
Šalátové listy umyte, osušte papierovou utierkou a roztrhajte rukami. Stonku papriky odrežte, očistite semená a zeleninu nakrájajte na úzke pásiky. Pridajte do jednej misky pripravené suroviny, kukuričné zrná a jemne premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu, rastlinný olej, soľ a korenie, rozšľahajte a nalejte na zeleninový tanier.
Ak namiesto čerstvého ananásu používate ananás v konzerve, sladkú tekutinu úplne vypustite a ovocné krúžky zľahka vytlačte.
Údené kuracie prsia nakrájajte na malé, rovnomerné kocky. Rozohrejte gril alebo panvicu na vysoký oheň a polkruhy hnedého ananásu dohneda z oboch strán. Na predtým pripravený šalát dajte grilované ovocné plátky a biele hydinové mäso.
Výdatný údený kurací šalát s ananásom
Zloženie:
- 1 údené kuracie stehno;
- 1 malá plechovka konzervovaného ananásu (250 g);
- 2 paradajky;
- 125 g dlhozrnnej ryže;
- 2 lyžice. majonéza;
- štipka mletého čierneho korenia;
- soľ.
Opláchnite uvarenú ryžu pod studenou tečúcou vodou, aby bola drobivá, alebo ihneď vyberte obilnú paru. To je dôležité tak pre štruktúru šalátu, ako aj pre jeho chuť.
Ryžu v malom hrnci zalejte dvakrát toľko vody, ako je ryža, a povarte ju do mäkka. Ananásový sirup preceďte a nakrájajte. Kuracie mäso vyberte z kostí a nakrájajte nadrobno. Paradajky nakrájame na štvrtiny a potom na priečne trojuholníky. Spojte všetky zložky šalátu, dochuťte ich korením a soľou podľa chuti a poriadne premiešajte s majonézou. Nechajte misku odležať aspoň hodinu.
Jednoduchý vrstvený údený kurací šalát s ananásom
Zloženie:
- 1 údené kuracie prsia;
- 300 g čerstvého alebo konzervovaného ananásu;
- 120 g tvrdého syra;
- 100 g jadier vlašských orechov;
- 3 lyžice. majonéza.
Údené prsia a dužinu ananásu nakrájajte nadrobno. Vlašské orechy mierne zohrejeme v mažiari. Nastrúhajte syr. Šalát zbierajte na bežných alebo porciovaných tanieroch, vrstvite jedlo a rozotierajte majonézu v tomto poradí: kuracie mäso, ananás, orechy. Pokryte jedlo strúhaným syrom, ako to vyžaduje vaša predstavivosť.
