Hranolky sú dosť nezdravé občerstvenie. Všetko jeho poškodenie však spočíva v slnečnicovom oleji, v ktorom sa hranolky varia. Odstránením oleja získame rovnaké chrumkavé zemiaky, ktoré sú oveľa užitočnejšie.
- niekoľko hľúz mladých zemiakov (5-7 kusov)
- 2 bielky
- korenie (mletá paprika a korenie)
- trochu soli
1. Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme papriku, soľ a korenie.
2. Zemiakové hľuzy umyjeme, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
3. Zemiakové tyčinky dáme do misy a zalejeme vajíčkovou zmesou.
4. Zemiaky dobre premiešajte s bielkovinami, aby boli všetky kúsky rovnomerne pokryté touto zmesou.
5. Zemiakové tyčinky pokryté akousi glazúrou by sa mali položiť na plech pokrytý pergamenom.
6. Plech vložíme do horúcej rúry a hranolčeky pečieme pri vysokej teplote (asi 220 stupňov).
7. Po 10 minútach pergamen odstránime a zemiaky pečieme, kým nevznikne lahodná zlatistá kôrka.
Po úplnom ochladení s takýmito hranolkami môže celá rodina chrumkať, bez poškodenia zdravia a tvaru.
