Palacinky na kysnutom ceste sú jemné, vzdušné, veľmi chutné. Je nenáročný na prípravu, môžete ho podávať s domácou kyslou smotanou, rôznymi konzervami, džemom.
Je to nevyhnutné
- - 200 ml olivového oleja;
- - 150 ml mlieka;
- - 120 g červeného ríbezle;
- - 30 g margarínu;
- - 15 g masla, čerstvé droždie;
- - 10 polievkových lyžičiek. lyžice múky;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 vaječný žĺtok;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte cesto zmiešaním teplého mlieka s droždím, cukrom a múkou (1 polievková lyžica). Umiestnite na teplé miesto na 15 minút. Potom do cesta pridajte soľ, žĺtok, cukor, margarín a rozpustené maslo, dobre premiešajte. Múku pridávame postupne, až kým nezhustne. Dôkaz na teplom mieste po dobu 1 hodiny.
Krok 2
Po hodine pridajte trochu viac múky, premiešajte, pošlite na ohrev. Množstvo použitej múky sa môže líšiť, cesto by malo byť dostatočne husté.
Krok 3
Opláchnite čerstvé bobule červeného ríbezle, osušte ich, posypte múkou, aby lepšie zasahovali do cesta. Spojíme s hotovým cestom.
Krok 4
Rozpálime olivový olej, cesto dáme po malých častiach pomocou noža alebo lyžice do panvice. Palacinky s droždím opekajte z každej strany 2 - 3 minúty. Potom dajte na papierové obrúsky, aby ste z nich prebytočný tuk odtekali. Môžete tiež variť na rastlinnom oleji, ale olivový olej sa pri vyprážaní vstrebáva oveľa menej.
Krok 5
Na raňajky alebo na obed podávajte teplé pripravené kvasnicové placky z červeného ríbezle.
