Palacinky sú pravdepodobne jedným z najstarších jedál v cestíčku, také známe a nami milované od malička, a palacinky s prídavkom droždia sú ešte chutnejšie a honosnejšie. Navyše, každý domáci džem alebo džem je pre ne ideálny.
Je to nevyhnutné
- - 0,5 litra mlieka
- - citrónová šťava
- - 50 g cukru
- - 350 g múky na pečenie
- - vajce
- - 50 g čerstvého droždia
- - 60 g masla
- - prášok do pečiva, soľ
- - 200 g čierneho ríbezle
- - plechovka kondenzovaného mlieka
- - 3 lyžice. med
- - práškový cukor
- - slnečnicový olej
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko trochu zohrejeme, pridáme cukor a droždie a potom spojíme so všetkými ostatnými ingredienciami a vypracujeme cesto. Nakoniec tenkým prúdom za stáleho miešania pridáme rozpustené maslo.
Krok 2
Misku s cestom odložte na teplé miesto a počkajte, kým sa 1,5 - 2-násobne zväčší. Panvicu dobre rozohrejeme so slnečnicovým olejom, lyžicou na ňu po lyžičkách palacinky a pečieme z jednej strany do zlatista. Keď je cesto zospodu mierne zhnednuté, položte ríbezle na palacinky a jemne ich vtlačte do cesta.
Krok 3
Potom palacinky obrátime a druhú stranu s bobuľami zhnednete. Na každý tanier postavte malú vežu z troch palaciniek a každú vrstvu natrite plnotučným kondenzovaným mliekom. Ak je to potrebné, ozdobte jedlo rozpusteným medom, ovocím a práškovým cukrom.
