Mnoho ľudí pozná tento šalát s jablkami a šunkou pod úplne iným názvom - austrálsky šalát. Austrálčania sú veľkými milovníkmi mäsa, jedia ho častejšie vyprážané a pečené. Ich kuchyňa predstavuje kuchárske tradície a recepty z mnohých kuchýň sveta.
Na prípravu 5 porcií jablkového a šunkového šalátu budete potrebovať:
- šunka 200 g;
- čerstvé paradajky 280 g;
- čerstvé uhorky 150 g;
- jablká 150 g;
- zeler 150 g;
- rastlinný olej 10 g;
- pomarančový džús 40 g;
- šalát 120 g;
- majonéza 80 g.
Šunku nakrájame na tenké plátky alebo kolieska a na silnom ohni zľahka opečieme na rastlinnom oleji. Každý jeho plátok stočíme do rolády. Uhorky umyte, odstráňte miesto uchytenia stopky, olúpte, ak je pokožka hrubá, a nakrájajte na kocky.
Ak sa na varenie nepoužívajú okurky, mali by sa z uhoriek tiež odstrániť semená. Zeler a jablká umyte, vyberte z jabĺk osivové hniezdo a nakrájajte na kocky, ako uhorky. Pomarančový džús zmiešame s majonézou do hladka a touto zmesou polejeme pripravené jablká, uhorky a zeler.
Na tanier dajte šalátové listy, na ne - zeleninu a jablká ochutené majonézou so šťavou, ozdobte nakrájanými plátkami paradajky, šalátom a šunkami. Rovnako ako v Austrálii, aj šalátové listy sa dajú nakladať.
Môžete tiež zmiešať nakrájaný zeler, uhorku a jablko s pomarančovým džúsom a na konci šalátového dresingu ozdobiť majonézou.
