Nemáte radi ružičkový kel? Potom ihneď pripravte tento šalát a vaša nemilovaná zelenina sa pred vami objaví v úplne novom svetle!
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 900 g ružičkového kelu;
- - 2 hrste vlašských orechov;
- - 4 lyžičky javorový sirup;
- - 4 polievkové lyžice olivový olej;
- - 1 veľké zelené jablko.
Inštrukcie
Krok 1
Orechy nasekáme nie veľmi najemno: môžete ich niekoľkokrát zomlieť na pulz v kuchynskom procesore, môžete ich naliať do vrecka a kráčať po nich valčekom, alebo ich môžete jednoducho nasekať nožom - podľa vášho výberu.
Krok 2
Rúru predhrejte na 200 stupňov a pripravte si plech alebo ohňovzdornú misu, ktorú vyložte alobalom alebo papierom na pečenie / pergamen.
Krok 3
Vidličky ružičkového kelu rozrežte na štyri časti. Umyté jablko nakrájajte na rovnako veľké kocky. Či ho budete šúpať alebo nie, je len na vás, ale majte na pamäti, že najlepšie je ísť po hutnej, kyslej a chrumkavej Granny Smith, ktorá je zvyčajne silne voskovaná. Môžete však použiť masívne Fuji alebo Brayburn. Navyše s olúpaným ovocím bude šalát nepochybne jemnejší!
Krok 4
Vložte kapustu do misy, dochuťte ju olivovým olejom (alebo iným rastlinným olejom bez zápachu) a javorovým sirupom, pridajte nasekané orechy a na malé kúsky nakrájané jablko, dôkladne premiešajte a rozložte na alobal alebo papier na pečenie.
Krok 5
Pošleme do rúry a pečieme asi 20 minút. Zamerajte sa na orechy - nikdy by nemali horieť! Podávame teplé, ideálne k mäsu, hlavne ku grilovanému kuraciemu mäsu.
