Líšky sú huby široko používané v ruskej kuchyni. Tieto huby majú zaujímavú, jedinečnú chuť a sú veľmi zdravé.
Je to nevyhnutné
- • Huby "Líšky" - 700 g;
- • Kyslá smotana - 100 g;
- • Šunka - 200 g;
- • Čerstvé uhorky - 120 g;
- • Nakladané uhorky, sud - 200 g;
- • Zemiaky - 400 g;
- • Cibuľa - repa - 120 g;
- • Zelená cibuľa - 1 zväzok;
- • Zeleninový olej;
- • Konzervovaný hrášok - 200 g;
- • Svetlá majonéza - 100 g;
- • Kyslá smotana - 80 g;
- • Jogurt bez prísad, prírodný - 80 g;
- • Nasekané zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Šampiňóny poriadne opláchnite a nakrájajte na plátky.
Krok 2
Olúpte vrchnú šupku cibule a nakrájajte ju na tenké polkrúžky. Pripravené polkruhy cibule preložte na rozohriatý rastlinný olej na panvici. Malo by sa to stať transparentným.
Krok 3
Na cibuľke na panvici pridáme huby lišky a za stáleho miešania ich orestujeme, kým nebudú úplne uvarené. Vypnite a odstavte od sporáka. Necháme ich vychladnúť.
Krok 4
Počas doby, keď sú lišky vyprážané, by mala byť pripravená omáčka. V špeciálnej miske musíte zmiešať ľahkú majonézu, kyslú smotanu a prírodný jogurt bez ovocných prísad. Porazte mixérom alebo mixérom. Výsledkom je homogénna biela, takmer vzdušná zmes. Výslednú omáčku vložte do chladničky na 30 minút.
Krok 5
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme. Olúpte z kože a nakrájajte na kocky. Vložte do misy, kde bude pripravený šalát.
Krok 6
Aj nakladané uhorky nakrájame na kocky rovnako veľké ako zemiakové. Pridajte do šalátovej misy. Čerstvé uhorky umyte a ošúpte ich, tenko ich odrežte. Konce odrežeme a nakrájame na kocky. Pridajte do zemiakov s kyslou uhorkou v miske.
Krok 7
Šunku nakrájajte na kocky a preložte do misy, kde sa zbierajú suroviny na šalát.
Krok 8
Olúpte šupku zelenej cibule. Umyte ho a nakrájajte na kocky ako všetky ostatné výrobky.
Krok 9
Šalát premiešajte špeciálne určenou lyžičkou. Do šalátu pridáme orestované a vychladnuté líšky. Znova to premiešajte.
Krok 10
Na rad prišiel konzervovaný hrášok a nasekaná zelenina. Otvorte nádobu, vypustite soľanku a hrášok vložte do misy. Nalejte sem nasekanú zeleň. Šalát opäť premiešame. Šalát ochutíme ľahkou majonézovou omáčkou a preložíme do krásnej šalátovej misy.
