Pikantné krabie rožky sú obľúbeným japonským občerstvením. Pretože je u nás čerstvé krabí mäso veľmi ťažké zohnať, na recept tohto jedla sa dá použiť krabie mäso z konzervy alebo krabí tyčinky. Ďalšou dôležitou ingredienciou je pikantná omáčka, ktorú si môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch alebo pripraviť sami.
Je to nevyhnutné
- - 150 g sushi ryže;
- - 3 listy rias nori;
- - 150 g konzervovaného mäsa z krabov;
- - 2 lyžice. lyžice kaviáru masago alebo sezamových semien;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 50 ml sushi octu;
- - soľ podľa chuti;
- - wasabi podľa chuti;
- - pikantná omáčka.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte uvariť japonskú ryžu podľa spôsobu uvedeného na obale. Hotovú ryžu dochutíme ryžovým octom, pridáme cukor, soľ a všetko dôkladne premiešame.
Krok 2
Na prípravu náplne na roládu budete potrebovať krabie mäso z konzervy a pikantnú omáčku. Krabí mäso (alebo krabie tyčinky) nakrájajte na malé kúsky a premiešajte s pikantnou omáčkou. Ak chcete pripraviť závitky s pikantnejšou chuťou, môžete namiesto pikantnej omáčky použiť majonézu alebo akúkoľvek inú omáčku.
Krok 3
Omotajte podložku na rolky do igelitu, aby ste zabránili uviaznutiu surovín medzi bambusovými tyčinkami. Na vrch dáme plát nori tak, aby lesklá strana bola dole. Na plát položte vrstvu sushi ryže, ktorú namažte majonézou a wasabi pastou. Ďalej vyložíme pripravenú krabovú plnku z konzervy posypanú citrónovou šťavou.
Krok 4
Krabiu rolku omotajte bambusovou podložkou. Výsledný valec nakrájajte na 6 - 8 rovnakých častí. Hotové jedlo vyložíme na taniere, ktoré ozdobíme sezamovými semiačkami alebo kaviárom masago.
