Sójová omáčka dodáva tomuto originálnemu kuraciemu mäsu chuť. Mladé varené zemiaky sú ideálne na ozdobu. Čerstvé, na štvrtky nakrájané paradajky a uhorky podávajte osobitne.
Je to nevyhnutné
- - červené alebo zelené chilli;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - šalotka;
- - 8 kuracích stehien;
- - 100 g šampiňónov;
- - 200 g mladých bambusových výhonkov v konzerve;
- - zväzok bazalky;
- - vetvičky bazalky na ozdobu;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička sójovej omáčky;
- - 1 čajová lyžička hnedého cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cesnak, šalotku, šampiňóny a zväzok bazalky na malé misky.
Krok 2
V gumových rukaviciach nakrájajte chilli pozdĺžne na polovicu a olúpte semená. Nakrájajte papriky najemno a vložte do misky s cesnakom a cibuľou. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Na veľkej a ťažkej panvici rozohrejte olej. Pridajte čili zmes a za občasného miešania povarte 2 minúty. Vložte tam kuracie stehná.
Krok 4
Za stáleho miešania pridáme huby a prikryjeme. Pečieme 20 minút, kým nie je kuracie mäso uvarené. Nezabudnite sa prevrátiť.
Krok 5
V malej miske rozmiešajte cukor a sójovú omáčku a nalejte do panvice tak, aby dobre posypala kuracím mäsom, potom pridajte bambusové výhonky a za stáleho miešania zohrejte, inak sa omáčka na panvici prilepí. Všetko preložte na servírovací tanier. Posypeme nasekanou bazalkou a podávame ozdobené bazalkovými vetvičkami.
