Je veľmi dôležité mať na sklade niekoľko receptov pre prípad, že by hostia prišli nečakane a potrebujete rýchlo prestaviť výdatný a chutný stôl. Alebo sa blíži dôležitá dovolenka, ale financie, ako sa hovorí, sú napäté. V týchto prípadoch si môžete pripraviť chutné a jednoduché jedlá z cenovo dostupných a lacných surovín.
Šalát z uhoriek a vajec
Tento šalát má veľmi jemnú chuť a je rýchly na varenie.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 2-3 ks;
- uhorka - 2 ks;
- cibuľa - 0, 5 kusov;
- kryštálový cukor - 1 lyžička;
- majonéza - 70 g;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- horčica - ochutnať.
Najprv musíte variť vajcia uvarené natvrdo. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte nadrobno. Uhorky musia byť dôkladne umyté, olúpané a nakrájané na malé kocky. Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky. Aby ste sa zbavili charakteristickej horkosti cibule, musíte ju dať na sito a zalejeme vriacou vodou a potom dôkladne opláchnuť v studenej vode.
Potom je potrebné zmiešať všetky ingrediencie a pridať cukor. Potom šalát dochutíme soľou, korením, majonézou a trochou horčice - na špičke noža. Ak chcete, môžete šalát ozdobiť vetvičkami bylín alebo posypať nasekaným kôprom.
Tvarohová polievka
Syrová polievka je jedným z najchutnejších prvých chodov, ktoré si vyžadujú minimálne finančné a časové náklady. Na varenie si vezmite:
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tavený syr - 50-100 g;
- soľ - podľa chuti;
- zeleň podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa chuti.
Najskôr nalejte 1,5 litra vody do hrnca a priveďte k varu. Zemiaky dôkladne opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kocky. Varíme do polovice varenia. Olúpanú cibuľu a mrkvu najemno nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenina by sa mala pražiť na rastlinnom oleji do zlatista.
Potom musíte vyprážanie vložiť do hrnca, poriadne premiešať a po piatich minútach pridať do polievky tavený syr nakrájaný na kocky (ak je syr tekutý, za stáleho miešania pridávať po malých dávkach). Osolíme a vypneme oheň. Pred podávaním ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.
Huby v kyslej smotane
Huby v kyslej smotane sú perfektné ako hlavné jedlo; toto jedlo sa hodí k akejkoľvek prílohe - cestoviny, ryža, pohánka, zemiaky, zelenina.
Zloženie:
- huby - 500 g;
- pšeničná múka - 2 lyžice;
- kyslá smotana - 200 g;
- voda - 300 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 50 g;
- rastlinný olej - 5 lyžíc;
- čierne korenie - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
Najskôr musíte šampiňóny dôkladne opláchnuť, ošúpať a nakrájať na tenké plátky. Potom nakrájajte očistenú cibuľu na malé kocky a zľahka ju osmažte na rastlinnom oleji. Pridajte do cibule huby a duste ich na miernom ohni asi pol hodiny. Potom pridáme soľ, korenie a kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešame a dusíme ešte 2 - 3 minúty.
Potom musíte v samostatnej nádobe zmiešať studenú prevarenú vodu s múkou. Dôkladne premiešajte, aby neboli hrudky. Výsledná zmes musí byť pridaná k hubám, dôkladne premiešaná a varená ďalších 5-7 minút. Ak je omáčka príliš hustá, môžete do nej pridať trochu vody. Na konci je miska posypaná strúhaným syrom, pokrytá viečkom a lúhovaná asi 10 minút.
Jahodové smoothie
Jahodové smoothies sú skvelou alternatívou k vášmu bežnému dezertu. Varí sa veľmi rýchlo a je vhodný najmä na leto, keď sa jahody predávajú na každom kroku.
Zloženie:
- jahody - 350 g;
- tvaroh - 100 g;
- mlieko - 240 ml;
- cukor - 2 lyžice;
- ovsené vločky - 3 lyžice.
Najskôr musíte jahody dôkladne opláchnuť a vyhodiť do cedníka, aby bola prebytočná voda sklenená. Umyté jahody by mali byť vložené do misy kuchynského procesora. Pridajte tvaroh, cereálie a cukor. Všetko poriadne premiešajte.
Kým sa ingrediencie miešajú, musíte do zmesi postupne prilievať mlieko, čím upravíte hrúbku smoothie. Hotový nápoj nalejeme do pohárov, ozdobíme jahodovými klinmi a ovsenými vločkami
