Turecko vo voňavej omáčke je nielen veľmi chutné a jemné jedlo, ale aj diétne. Miska sa bude hodiť na každú slávnostnú príležitosť. Obzvlášť na veľké vianočné sviatky to bude perfektná pochúťka.
Je to nevyhnutné
- - morka;
- - 4 litre studenej vody;
- - 1 liter piva;
- - 4 lyžice. l. soľ;
- - 2 lyžice. l. hnedý cukor;
- - 1 polievková lyžica. l. korenie;
- - 6 ks suchá červená paprika;
- - borievky;
- - karafiát;
- - Bobkový list;
- - 4 lyžice. l. adjika;
- - 4 lyžice. l. ustricová omáčka;
- - 2 lyžice. l. sezamový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Budete potrebovať morku, asi 7 kg.
Krok 2
Nalejte pol litra vody do stredne veľkého hrnca, vhoďte do neho čierne korenie, suché červené korenie, plody borievky, klinčeky a bobkové listy.
Krok 3
Po vriacej vode odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, potom zmiešajte s hlavnou vodou a pivom.
Krok 4
Pridajte soľ a hnedý cukor, miešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia.
Krok 5
Vložte morku do marinády a dajte na noc do chladničky.
Krok 6
Marinádu scedíme a morku natrieme adjikou, ustricovou omáčkou a sezamovým olejom.
Krok 7
Vložte morku na plech, zabalte ju do fólie a odošlite do rúry.
Krok 8
Doba varenia 3 hodiny 30 minút. Asi 20 minút pred dovarením odstráňte fóliu a morku trochu opečte.
