Jedlo varené v multivarke je diétnejšie. Vďaka nepriľnavému povlaku na panvici nemusíte pridávať veľa oleja. Jedlo sa navyše varí rýchlejšie, čo znamená, že sa v ňom ukladá viac výživných látok.
Turecko s kyslou smotanou a horčicou omáčkou v pomalom sporáku. Originálny recept
Turecko je mastnejšie ako kuracie mäso, preto je na varenie najlepšie používať prsia bez kože. Potom sa jedlo ukáže ako diétne. Pred vložením vtáka do pomalého hrnca musia byť kúsky marinované. Morčacie mäso je dostatočne jemné, takže na omáčanie v omáčke stačí 30 - 40 minút. Na marinovanie 1 kg hydiny budete potrebovať:
- kyslá smotana (200 g);
- horčica (2 lyžice);
- sójová omáčka (1 polievková lyžica);
- korenie, soľ, korenie (podľa vkusu).
Ak chcete ako prílohu uvariť ryžu alebo pohánku, potom nalejte cereálie do pomalého hrnca a dolejte vodou. Kúsky moriaka položte na parnú misku. Pripravíte tak dve vynikajúce jedlá naraz.
Spojte ingrediencie na marinádu a nastrúhajte morku. Plátky prepracujte zo všetkých strán, marinádu trochu vtierajte do mäsa. Vložte do sklenenej misy a zakryte. Potom, čo je vták dostatočne nasýtený marinádou, otočte multivarku do režimu „Stew“a kúsky vložte do panvice. Nemusíte ho mazať olejom, kyslá smotana nenechá morku horieť. Spolu s vtákom môžete do multivarky vložiť prílohu - kukuricu, karfiol, brokolicu. To všetko perfektne uvarí a namočí do lahodnej marinády.
Turecko s kyslou smotanou a horčicou omáčkou v režime „Fry“. Funkcie varenia
Ak máte radi chrumkavú kôrku, musíte okrem režimu „Stew“použiť aj režim „Fry“. Nakladané morčacie kúsky sa rýchlo vyprážajú v pomalom sporáku z oboch strán - 10 minút na jednej strane, 10 minút na druhej. Potom sa polotovar naleje s kyslou smotanou a horčicou omáčkou. Môžete si ho pripraviť takto:
- kyslá smotana (2 lyžice);
- horčica (2 lyžice);
- voda (4 lyžice);
- sójová omáčka (1 polievková lyžica);
- múka (1 polievková lyžica).
Ak namiesto prsníka používate iné časti moriaka, predĺžte čas, ktorý sú v marináde. Hustá koža vtáka je dlho nasiaknutá. Na urýchlenie procesu môžete pridať lyžicu balzamikového octu.
Zmiešajte ingrediencie a v pomalom sporáku polejte kúsky moriek omáčkou. Potom prepneme zariadenie do režimu „Hasenie“. Necháme 30-40 minút. Skontrolujte jedlo 15 minút po začiatku dusenia. Ak omáčka príliš rýchlo zovrie, prilejte trochu viac vody. Vďaka tomu bude morka zvnútra veľmi mäkká a zvonka chrumkavá.
