Jemné morčacie filety majú nízky obsah kalórií. Dusené v špargľovej omáčke s hríbikmi má jedlo ľahkej letnej chuti a slúži ako neobvyklá príloha k novým zemiakom alebo ryži.
Je to nevyhnutné
- - 90 g masla;
- - 650 g morčacieho filé;
- - 2 cibule;
- - 180 g hríbov;
- - 4 výhonky špargle;
- - 0,4 litra kuracieho vývaru;
- - 1 polievková lyžica. l. pesto omáčka;
- - 90 ml. krém.
Inštrukcie
Krok 1
Morčacie filé nakrájame na malé podlhovasté kúsky. Smažte z oboch strán na masle do lahodnej kôrky. Vyberte mäso z panvice a odložte ho na teplé miesto.
Krok 2
Podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Ďalej pridáme na cibuľu nadrobno nakrájané šampiňóny. Smažte ďalšie tri minúty.
Krok 3
Na cibuľu s hubami dajte špargľu (výhonky si vopred nakrájajte na dve časti). Naplňte zeleninu kuracím vývarom. Pridajte taliansku omáčku z pesta.
Krok 4
Počkajte, kým vývar zovrie, a morčacie filé vráťte späť na panvicu. Zmiernime požiar. Mäso dusíme v omáčke asi 20 minút.
Krok 5
Pridajte krém a nepretržite miešajte obsah panvice. Hotovú morčaciu omáčku zalejeme omáčkou s vybranou prílohou.
