Keď príde leto, chcete niečo grilovať. Dobrou možnosťou je morka v sójovej omáčke. Na hranici bude nasýtený vynikajúcou prírodnou vôňou. Keď ste doma, môžete si ho uvariť v rúre - mäso sa ukáže ako šťavnaté, jemné a aromatické.
Zloženie:
- cesnak - 2 strúčiky;
- med - 1 polievková lyžica;
- olivový olej - 0,25 šálky;
- sójová omáčka - 0,25 šálky;
- zázvor - 100 g;
- vápno - 1 ks;
- moriak - 4 ks.
Príprava:
Nakrájajte cibuľu ostrým nožom, odlúpnite ju od plevy a všetko, čo je nadbytočné. Nakrájajte zázvor a cesnak na malé kúsky. Pridajte med a celú zmes dobre premiešajte. Na šľahanie môžete použiť mixér.
Do hmoty za stáleho šľahania postupne pridávame olivový olej a sójovú omáčku. Ak nie je k dispozícii mixér, použite mixér alebo najbežnejšiu vidličku.
Na konci procesu šľahania pridáme čierne korenie a limetku. Ochutnáme a stále miešame. Potom necháme chvíľu postáť. Vezmite si mäso sami.
Morku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky pomocou noža. Kusy môžu byť buď veľké, alebo nie veľmi - podľa vášho vkusu. Vložte ich do hlbokej nádoby a naplňte predtým pripravenou marinádou.
V tejto forme by malo byť mäso najmenej pol hodiny, najlepšie hodinu a pol alebo dve. Keď je morka pripravená a dobre marinovaná, môžete začať smažiť. Môže sa variť v rúre, na grile alebo na grile.
Vyberte si svoju metódu, mäso môžete položiť na pekáč, kúsky nakrájať na špíz alebo vložiť do rúry na plech. Najchutnejšia morka sa zmení na oheň. Pripravenosť mäsa môžete skontrolovať krájaním nožom. Ak je mäso červené, ešte nie je pripravené. Pri varení na ohni alebo na grile je vhodné často to otočiť, aby sa varilo rovnomerne zo všetkých strán.
