Ryby sú jednou z najzdravších potravín. Hlavnou vecou nie je stratiť tieto prospešné vlastnosti počas varenia. Jedným z najšetrnejších spôsobov je pečenie rýb vo fólii. Umožňuje vám zachovať všetky výživné látky, stopové prvky a vitamíny a pripraviť jedlo veľmi chutným.
Ryba vo fólii je všestranné jedlo. Pretože je veľmi chutný a krásny, je vhodný aj na servírovanie na slávnostnom stole a na rodinnú večeru. A zloženie, ktoré obsahuje iba zdravé výrobky, ho robí vhodným aj pre malé deti.
Na 4 porcie potrebujeme:
- Rybie filé (môžete si vziať akékoľvek morské ryby, biele aj červené, vhodné sú suché aj mastné) - 500 - 600 g
- Mrkva - 1 ks. veľké alebo 2 malé
- Cibuľa - 2 stredné cibule
- Paradajka - 2 ks. stredný
- Kyslá smotana 4 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie
- Majonéza - voliteľné
Príprava
Filé rozmrazte, umyte a nakrájajte na porcie.
Marinujte ryby v korení a soli. Bude to možnosť stravovania alebo detí. Ak nie ste zvyknutí obmedzovať kalórie, pridajte do marinády majonézu. Nechajte marinovať 30 minút - hodinu.
V tejto dobe olúpte cibuľu a mrkvu. Tri mrkvy na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno. Ak varíte podľa diétnej možnosti, potom necháme zeleninu surovú, ak podľa druhej - opražíme ju na rastlinnom oleji - nezabudnite zvlášť. Paradajku sme nakrájali.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Alobal nakrájame podľa počtu porcií tak, aby stačilo rybu obaliť zeleninou.
Na každý plát alobalu dajte cibuľu. Marinovanú rybu dajte na cibuľový vankúš, na vrch dajte mrkvu a paradajky. Podľa želania ich môžete mierne posoliť. Na vrch nalejeme kyslú smotanu. Zakryte fóliou úplne.
Vložíme do rúry na 40 - 50 minút (podľa rúry).
Rybu môžete podávať vo fólii s ryžou, zemiakmi, zeleninou.
