Ich rybie pokrmy sú vždy relevantné, pretože je to veľmi užitočné. Môžete ho piecť v rúre, vo fólii, v mikrovlnnej rúre, urobiť koláč. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na varenie rýb v soli v rúre.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg morského vlka;
- - 0,5 kg kuchynskej soli;
- - 0,5 kg morskej soli;
- - 1 vaječný bielok;
- - voda;
- - zeleň z kôpru a petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie rýb v soli môžete použiť nasledujúci recept: očistite ryby od vnútorností a plutiev, odstráňte šupiny.
Dôkladne opláchnite a osušte ryby zvnútra aj zvonka papierovou utierkou.
Umiestnite zeleň dovnútra rýb.
Krok 2
Zmiešajte morskú a kuchynskú soľ, vložte ju do hlbokej misy a zalejte trochou vody (3 - 4 polievkové lyžice), aby soľ zasýtila. Výsledná soľná hmota by mala mať konzistenciu mokrého snehu. Do zmesi pridáme sneh z bielkov. Pôsobí ako fixátor roztoku pre našu škrupinu a ryby v soli sa ukážu ako jemné a šťavnaté.
Krok 3
Na plech dáme hrubú vrstvu soľnej hmoty, potrieme rukami. Rybu položte na soľ a na vrch pridajte zvyšnú soľ. Pevne stlačte rukami. Ryby by mali byť úplne pokryté soľou. Aby ste zvýšili tepelný efekt, môžete rybu zabaliť do fólie cez soľ.
Pečieme rybu v soli v rúre na 220 gramov. do 30 minút.
Krok 4
Potom, čo rybu vyberiete, nechajte ju 10 minút na stole v soli, potom soľnú škrupinu jemne rozlomte a rybu naservírujte na stôl.
Aby jedlo vyzeralo esteticky príjemnejšie, nemusíte si hlavu a chvost zakrývať soľou.
Dobrú chuť!
