Grilované kurča so zlatohnedou kôrkou, varené v rúre, sa ukáže ako veľmi chutné, zalievané a šťavnaté a korenie a bylinky mu dodávajú lahodnú arómu.
Je to nevyhnutné
- - chladené kuracie mäso;
- - 4 lyžice majonézy;
- - 1 polievková lyžica horčice;
- - 1 citrón;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - chmeľ-suneli;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom pri príprave kurčaťa je príprava hydiny. Vezmite kurča a dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou, nemusíte ho otrieť. Ďalej z korpusu odrežte prebytočný tuk, ktorý potom odložte nabok, aby vyschol. V tomto čase začnite pripravovať marinádu.
Krok 2
Na marinádu si pripravte malú misku alebo misku, v ktorej zmiešajte potrebné množstvo majonézy a horčice. Vezmite 3 strúčiky cesnaku, ošúpte ich a pretlačte ich lisom, potom ich pridajte do zmesi horčice a majonézy. Potom pridajte chmeľ suneli, čierne korenie a soľ, dôkladne premiešajte ingrediencie.
Krok 3
Keď je kurča dostatočne suché, začnite ho marinovať. Vonku aj zvnútra dobre potrieme marinádu. Pridajte tiež citrónovú šťavu vytlačenú z polovice citróna dovnútra kuracieho mäsa.
Krok 4
Potom, čo na kuracie mäso natriete marinádu, dajte ju do chladničky. Budúce grilované kurča by malo stráviť v chladničke minimálne dve hodiny.
Krok 5
Keď je kura marinované, vyberte ho z chladničky. Rúru predhrejte na 200 ° C. Kurča prepichnite a zvyšnú citrónovú polovicu vložte do rúry. Kuracie stehná zaviažeme špagátom.
Krok 6
Na dno rúry dajte plech na pečenie a zalejte ho prevarenou vodou. Keď sú všetky prípravy hotové, vložte kurací špíz do rúry a zapnite gril. Vtáka varíme hodinu.
Krok 7
Špáradlom prepichnite kuracie stehno a skontrolujte, či je gril hotový. Ak z mäsa vyteká číra šťava, je hotové.
Krok 8
Varené kura podávajte so zlatohnedou kôrkou s pečenými alebo varenými zemiakmi, čerstvou zeleninou a bylinkami a samozrejme s lahodnými omáčkami.
