Naše babičky a dokonca aj naši rodičia varili v hrncoch a kotlíkoch. Na prvý pohľad sa to zdá byť trochu komplikované a problematické, ale ako ukazuje prax, „oči sa boja, ale ruky robia všetko“. Môžete si uvariť mäso v hrncoch so zemiakmi alebo bez zemiakov, kašu s gulášom a veľa rôznych jedál na zavlažovanie.
Mäso v hrnci
Mäso opečieme, šampiňóny uvaríme, zemiaky nakrájame na kocky a opečieme do polovice varenia, nastrúhame a orestujeme mrkvu.
Opečené mäso dáme do hrnca, na vrch dáme šampiňóny, cibuľu, potom zemiaky a mrkvu. Dochutíme korením a vložíme do rúry. Potom, čo je všetko uvarené, pridajte cesnak pre pikantnosť a podávajte.
Guláš v hrncoch
Vezmite:
- 0,5 kg hovädzieho mäsa a cibule
- 0,5 šálky rafinovaného rastlinného oleja
- 250 g paradajka
- 1 mrkva
- 250 g zeler
- 3 l. vývar
- 0,5 kg zemiakov
- paprika - červená a čierna, cesnak, podľa chuti soľ
Opražte na kolieska nakrájanú cibuľu, pridajte nahrubo nasekané hovädzie mäso, posypané korením a cesnakom a na miernom ohni ešte trochu osmažte.
Opečené mäso s cibuľou, zelerom, zemiakmi, mrkvou dajte do vopred pripravených hrncov a zalejte vývarom až po vrch. Vložíme do vyhriatej rúry a do každého hrnca dáme pol hodinu pred dovarením paradajku, soľ a dva druhy korenia.
Praženicu
Vezmite:
- 300 gr. čerstvé mäso
- 1 kg zemiakov
- 3 cibule
- korenie, soľ podľa chuti
- 0, 5 balenia masla.
- Na omáčku potrebujete:
- 4 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 4 lyžice. lyžice majonézy
- 1 polievková lyžica. lyžicu mlieka
- syr
- Nadrobno nakrájané mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou a maslom a dáme na dno hrnca. Na vrch dáme nakrájané zemiaky a premiešame, pridáme kúsok masla, navrch nastrúhanú syrovú omáčku a vložíme na 45 minút do dobre predhriatej rúry.
- Rovnakým spôsobom môžete uvariť akékoľvek mäso a pridať rôzne prísady. Keď sa vám podarí uvariť mäso v hrncoch, pečienkach alebo guláši vlastnými rukami, už sa vám nebude chcieť večerať v reštaurácii, ani príležitostne.
Dobrú chuť!
