Tzhvzhik je tradičné jedlo arménskej kuchyne. Pripravené z vnútorností. Jedlo je chutné, výdatné a zdravé. Tu je jednoduchý recept.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie srdce - 200 g;
- - hovädzia pečeň - 200 g;
- - pľúca - 200 g;
- - tukový chvostový tuk - 100 g;
- - cibuľa - 3 ks.;
- - paradajková pasta - 3 lyžice;
- - soľ - 1 lyžička;
- - mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- - zeleň (koriander, petržlen) - 30 g.
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň očistíme od filmov a odstránime žlčové cesty. Pečeň, pľúca, srdce, tukový chvostový tuk dobre umyjeme vodou.
Krok 2
Pripravené výrobky nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti.
Krok 3
Vložte mäsové výrobky do predhriatej panvice. Za občasného miešania osmažte na slnečnicovom oleji do polovice varenia (8 - 10 minút).
Krok 4
Cibuľu nakrájame na malé kocky. K mäsu pridáme cibuľu, paradajkovú pastu, nasekané bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Znížte teplotu na minimum a duste prikryté 20 - 25 minút.
Tzhvzhik je pripravený! Dobrú chuť!
