Karfiol a jogurt sú diétne jedlá. Preto bude veľmi užitočné ich skombinovať do jedného jedla.
Je to nevyhnutné
- - karfiol
- -150 g múky
- -1/2 lyžičky kari
- -1/2 lyžičky cesnakového prášku
- -1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- -studená voda
- -150 g prírodného jogurtu
- -1 strúčik cesnaku
- -1 čajová lyžička kurkumového prášku
- - zelená Cibuľa
- - trochu citrónovej šťavy
- -soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Karfiol umyjeme a očistíme. Rozdelíme ho na malé súkvetia. Hodíme do vriacej osolenej vody a blanšírujeme asi 4 - 5 minút.
Krok 2
Zároveň robíme omáčku. V hrnčeku zmiešajte jogurt, cesnak pretlačený cez drvič, nadrobno nakrájanú cibuľu, citrónovú šťavu, kurkumu, soľ, korenie a nechajte stáť.
Krok 3
Uvarenú kapustu dáme do cedníka, aby sa z nej vypustila voda.
Krok 4
Zmiešajte múku, sódu, cesnakový prášok, kari, soľ, korenie. Pridajte studenú vodu a miešajte, kým sa nezíska pastovitá hmota. V tomto cestíčku ponorte kapustu a osmažte ju na vriacom oleji do zlatista.
Krok 5
Opečenú kapustu dajte na papierovú utierku, aby sa do nej vstrebal prebytočný olej. Podávame kapustu s jogurtovou omáčkou.
