Budhisti tvrdia, že bohovia, ktorí kedysi zostúpili na Zem, jedli iba ryžu. Len čo začali hrešiť, podľahli vplyvu miestnych obyvateľov, ryža zmizla a bohovia sa zmenili na obyčajných ľudí, ktorí boli s veľkými ťažkosťami nútení zohnať si svoje obľúbené jedlo.
Ak sa vzdialite legendám a mýtom a pozriete sa na mapu sveta a históriu, zistíte, že ryža bola dlho hlavným jedlom mnohých národov. Platí to najmä pre obyvateľov východu a Ázie. Ryža je dodnes základom väčšiny jedál a jedinou tradičnou prílohou. Je to preto, že ryža je mimoriadne zdravá.
Výhoda:
Bezlepkový.
To je nepochybná výhoda, ktorou sa môže pochváliť ryža. Mnoho ľudí trpí alergickými reakciami na lepok. Na regáloch obchodov môžete vidieť jednotlivé regály s výrobkami, ktoré neobsahujú tento rastlinný proteín, a výber týchto výrobkov, mierne povedané, je malý. Ryža môže byť vynikajúcim zdrojom výživy v každodennej strave ľudí s alergiou na lepok.
Zlúčeniny bielkovín.
Ryža je na ne mimoriadne bohatá. Obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre ľudské telo.
Vitamíny skupiny B.
Táto skupina vitamínov je nevyhnutná pre harmonickú prácu centrálneho nervového systému.
Lecitín.
Vďaka nemu ľudský mozog funguje správne. Lecitín je pre mozog nevyhnutný, pretože má stimulačný účinok.
Draslík.
Ryža obsahuje mnoho ďalších minerálov, ale medzi nimi vyniká draslík, ktorý je oveľa viac ako iné. Tento minerál je kľúčom k zdraviu srdca a krvných ciev. Draslík posilňuje srdcový sval, čo je nevyhnutné pre správne čerpanie krvi. Nedostatok draslíka sa môže prejaviť ako porucha srdcového rytmu. Ak sa takéto príznaky vyskytujú pravidelne, mali by byť jedlá z ryže súčasťou každodennej stravy ako komplexná terapia.
Odber soli a vody.
Ryža dokonale odstráni soľ a prebytočnú vodu z tela. Z tohto dôvodu sa odporúča pre tých ľudí, ktorí sa starajú o zdravie obličiek a močového mechúra.
Obálka.
Táto vlastnosť robí ryžu nepostrádateľnou pre ľudí, ktorí majú akékoľvek poruchy vo fungovaní tráviaceho systému. Odporúča sa najmä pre ľudí, ktorých žalúdok produkuje šťavu s vysokou kyslosťou.
Napriek hmatateľným prospešným vlastnostiam ryže a božskej legende o nej má tento výrobok, rovnako ako všetky ostatné v prírode, kontraindikácie. Patria sem problémy s črevom, ako je zápcha a plynatosť.
