Ryža sa často používa na plnenie rôznych jedál, zvyčajne v kombinácii s inými prísadami. Aby malo mleté mäso správnu konzistenciu, musíte k nemu správne uvariť ryžu.
Je to nevyhnutné
-
- ryžové krúpy;
- voda v pomere 2: 1 (2 šálky vody na 1 šálku ryžových obilnín);
- soľ;
- panvica;
- cedník;
- plynový alebo elektrický sporák.
Inštrukcie
Krok 1
Z receptu na jedlo, ktoré chcete variť, zistite, koľko ryže potrebujete. Recept môže uvádzať buď množstvo obilnín, alebo množstvo varenej ryže. V druhom prípade vydelte objem (hmotnosť) o 3 a získajte prepočet pre obilniny. Napríklad z jedného pohára obilnín sa získajú tri poháre hotového výrobku, zo 100 g - 300 g varenej ryže.
Krok 2
Vezmite požadované množstvo obilnín a dôkladne ich opláchnite.
Krok 3
Nalejte vodu do hrnca, vložte do nej cereálie, zapaľte a priveďte do varu. Ryža, ktorá je pripravená na plnenie, nemusí byť počas varenia solená.
Krok 4
Po uvarení vody v hrnci znížte oheň na plynovom horáku alebo na elektrický sporák na minimum a varte ďalších 15 minút.
Krok 5
Ak je varená ryža obklopená lepkavou hmotou, čo sa stane, keď ryžové cereálie nie sú pred varením dostatočne opláchnuté, vyhoďte ich do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 6
Niektoré recepty na jedlá plnené ryžou zahŕňajú ďalšie varenie, počas ktorého stále varí. Z tohto dôvodu musí byť podľa takýchto receptov ryža varená do polovice varenia, do 8 - 9 minút po prevarení vody v kastróle.
Krok 7
Zmiešajte ryžu s ostatnými potravinami v požadovanom pomere, podľa receptúry. Výsledné mleté mäso posolíme.
