Horčica je neuveriteľne populárne jedlo používané ako korenie a do rôznych jedál. Horčica je nepochybne zdravá. Existujú však aj kontraindikácie jeho použitia.
Výhody horčice
Horčica je jednoročná aromatická bylina, ktorá má protizápalové, antioxidačné a mierne laxatívne účinky. Semená rastliny sa vysušia a pomelú na prášok, z ktorého sa neskôr pripraví povestné korenie.
Horčičné semiačka obsahujú značné množstvo horčíka a draslíka, zinku a železa, sodíka a vápnika. Horčica obsahuje enzýmy, éterické oleje, glykozidy, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A, B, D, E a vlákninu.
Vďaka tomu môže pravidelné užívanie horčice znížiť frekvenciu exacerbácií pri astme a reumatoidnej artritíde. Horčičné semiačka pomáhajú pri zvýšenom plynatosti, chorobách pečene a žlčníka a vaskulárnej skleróze.
Odporúča sa jesť horčicu spolu s tučným mäsom, pretože to urýchľuje proces trávenia a pomáha asimilácii tučných jedál. Bolo zaznamenané, že pomocou horčice je možné zlepšiť videnie, znížiť toxikózu v prípade otravy a eliminovať bolesť hrdla.
Veľmi často sa v kozmetike používa horčica, ktorá do zloženia masiek pridáva prášok. Horčica dodáva vlasom pružnosť, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a urýchľuje metabolizmus.
Malo by sa však pamätať na to, že každá rastlina má množstvo kontraindikácií. Preto môže nadmerná konzumácia horčice spôsobiť značné poškodenie zdravia.
Horčica škodí
V prvom rade neustále používanie korenistých a aromatických prísad v jedle ohrozuje poruchy spánku, pretože zvyšuje nervovú vzrušivosť. Horčica môže u ľudí s precitlivenosťou spôsobiť alergické reakcie.
Pikantné korenie môže spôsobiť veľké škody na žalúdku a črevách, pretože má dráždivý účinok a vedie k zápalu slizníc. Nie je nezvyčajné, že u človeka, ktorý nadmerne konzumuje horčicu, sa objavia žalúdočné alebo dvanástnikové vredy.
Gastroenterologické choroby sú kontraindikáciou použitia horčice, omáčok s jej obsahom a jedál, pri príprave ktorých sa použilo korenie. Horčica môže ľahko vyvolať exacerbáciu chronických patológií. Používanie korenia za prítomnosti tuberkulózy je prísne zakázané.
Jediná konzumácia obmedzeného množstva korenia samozrejme nebude mať vážne následky. Mali by ste sa však vyhnúť pravidelnému zavádzaniu horčice do jedálnička za prítomnosti chorôb tráviaceho traktu.
