Chrumkavá, čerstvá, voňavá kapusta, nakladaná s jablkami, bude skvelým doplnkom každého stola. Jedná sa o predjedlo k mäsu a šalát k zeleninovým jedlám a len vynikajúce letné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 1 vidlička čerstvej kapusty;
- - 2-3 jablká;
- - 1 mrkva;
- - 1,5 litra vody;
- - 4 polievkové lyžice soľ;
- - 9 lyžice. Sahara;
- - 1 polievková lyžica. slnečnicový olej;
- - 1 polievková lyžica octu;
- - korenie, bobkové listy.
Inštrukcie
Krok 1
Kapustu z vrchu a poškodené listy dôkladne olúpte. Opláchnite pod tečúcou vodou, ľahko osušte uterákom. Ostrým nožom vidličky nasekáme na tenké prúžky. Môžete sa uchýliť k použitiu špeciálneho nástroja na drvenie kapusty. Ak je to žiaduce, kapusta môže byť nakrájaná na veľké kusy, rozdelením vidličiek na niekoľko častí. To však mierne predĺži čas solenia občerstvenia. Vložte pripravený kel do veľkej misy.
Krok 2
Mrkvu poriadne umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké kolieska. Jablká olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 3
Pripravte náplň. Varte vodu vo veľkom hrnci a pridajte k nej niekoľko listov lavrushky a 15-20 zrniek čierneho korenia. Potom do vývaru pridáme soľ, cukor, olej a ocot. Je dôležité, aby bol ocot deväť percent. Vyskúšajte nálev podľa chuti. Možno budete musieť pridať nejaké korenie alebo ho naopak zriediť vodou.
Krok 4
Kombinujte kapustu s mrkvou a jablkami. Pripravenú zeleninu rozdeľte do zaváracích pohárov alebo iných nádob s viečkami. Kapustu zalejeme horúcou soľankou a necháme niekoľko hodín v miestnosti, kým plnka nevychladne.
Krok 5
Na solené kapustové misy dajte vrchnáky a dajte do chladničky. Po 2 - 3 dňoch vyskúšajte výsledné občerstvenie. Správne nakladaná kapusta by mala lahodne chrumkať na zuboch a naplniť miestnosť lahodnou arómou.
