Studená polievka môže byť najzdravším a najpríjemnejším pokrmom v horúcom dni. Pre vašu pozornosť - okroshka "boyarskaya". Nasýti, osvieži, naplní telo početnými vitamínmi.
Je to nevyhnutné
- - teľacie mäso - 400 g;
- - čerstvá uhorka - 2 ks.;
- - kuracie vajcia - 3 ks.;
- - zemiaky - 2-3 ks.;
- - reďkovka - 6-8 ks.;
- - zelená cibuľa s hlavami - 4 ks;
- - kôpor - parta;
- - chren - 1 lyžička;
- - kefír - 0,5 l;
- - sýtená minerálna voda - 0,5 l;
- - čierna soľ a korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
V samostatných panviciach uvarte kúsok teľacieho mäsa a zemiaky s vajcami. Všetko schlaďte, potom nakrájajte na kocky.
Krok 2
Uhorky umyte, odstráňte stred a šupku, ak je tuhá. Nakrájajte výsledné časti na kocky. Čistú reďkovku nastrúhame alebo nasekáme. Opláchnite zeleň, pretrepte prebytočnú vlhkosť, jemne nakrájajte.
Krok 3
Kombinujte kefír s chrenom a inými výrobkami vo veľkej miske. Výslednú hmotu ochladíme v chladničke. Pred podávaním boyar okroshka zrieďte minerálnou vodou.
