Krémová mliečna polievka z morských plodov príjemne spestrí vaše každodenné menu. Napriek prítomnosti prísad s vysokým obsahom tuku (smotana, kyslá smotana) nie je obsah kalórií v polievke vysoký a je iba 300 kcal (na porciu). Polievka sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Je to nevyhnutné
- - krevety (mrazené) - 250 g;
- - mušle (mrazené) - 250 g;
- - kalamáre - 250 g;
- - mlieko 2, 5% - 1 l;
- - krém 10% - 500 ml;
- - kyslá smotana 15% - 125 g;
- - cibuľa - 2 hlavy;
- - múka - 1 polievková lyžica. l;
- - maslo - 1 polievková lyžica. l;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - korenie - štipka;
- - kôprová zelenina - 2-3 vetvy.
Inštrukcie
Krok 1
Mrazené krevety, mušle a kalamáre nechajte nechať rozmraziť pri izbovej teplote. Olúpte kalmáre z vnútorností a kože pod horúcou vodou. Filé z kalmáre nakrájame na pásiky. Osloboďte krevety zo škrupiny. Mušle dobre opláchnite vodou.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Na panvici rozohrejte maslo a cibuľu duste do zlatista. Potom do cibule pridáme múku. Cibuľu a múku za stáleho miešania restujeme ďalšie 3 minúty.
Krok 3
K cibuli pridáme kyslú smotanu a smotanu, privedieme k varu a na miernom ohni dusíme do zhustnutia (5-7 minút).
Krok 4
Kôpor prepláchneme vodou, odstránime hrubé stonky, nakrájame nadrobno.
Krok 5
Dajte mlieko na oheň a priveďte do varu. Vložte všetky pripravené morské plody do mlieka a povarte ich asi 5 minút. Potom pridajte do mliečnej polievky cibuľovo-múkovú zmes, premiešajte a duste ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením. Tesne pred podávaním pridajte do polievky nasekané bylinky. Miska je pripravená.
