Med je vynikajúci a zdravý produkt. Nielen včely sú však schopné dodať túto pochúťku. Môžete si ho uvariť sami doma.
Je to nevyhnutné
- - 250 kvetov púpavy
- - 0,5 l vody
- - 1 citrón
- - 1 kg cukru
Inštrukcie
Krok 1
Nazbierajte 250 kvetov púpavy. Najlepšie je trhať kvety za horúceho slnečného popoludnia ďaleko od mesta a diaľnic na lesných trávnikoch a pozdĺž brehov riek. Med musíte začať pripravovať ihneď po zozbieraní čerstvých púpav.
Krok 2
Kvety zdarma zo stoniek a zelených roziet, opláchnite a osušte, nakrájajte jeden citrón. Priveďte 500 ml vody do varu. Nalejte kvety a citrón spolu s kôrou do vriacej vody. Dusíme 10 - 15 minút na strednom ohni. Potom vyberte panvicu nabok, zakryte ju pokrievkou a nechajte vývar jeden deň lúhovať.
Krok 3
Keď je vývar z citrónových kvetov vylúhovaný, musí sa vyliať do inej nádoby a prefiltrovať cez gázu. Zmes zabaľte do plátna a zvyšnú tekutinu dôkladne vytlačte.
Krok 4
Do výsledného vývaru pridajte jeden kilogram cukru, premiešajte. Túto konzistenciu varte 1-1,5 hodiny na strednom ohni, kým nie je jemná. Med je hotový, keď je sirup hustý.
Krok 5
Nalejte med do nádob s priamym varom a ihneď zatvorte viečka. Predtým je potrebné nádoby vypláchnuť a mierne zohriať.
Krok 6
Po uvarení med pomocou izolačnej podložky ochladíme. Produkt je možné skladovať až 8 mesiacov na tmavom a chladnom mieste.
