Med je jednou zo zdravých a chutných pochúťok pre ľudí. Každý pozná kvetový, horčicový, včelí a limetkový med. To všetko sa dá kúpiť v obchode. Ak však chcete niečo originálne a zaujímavé, môžete si vyrobiť púpavový med
Výhody a poškodenia púpavového medu
Púpava lekárska je známa burina. Má však aj veľa užitočných vlastností. Môžete jesť listy, kvety a korene púpavy. Z listov je vynikajúci šalát a z kvetov zdravý med.
Med z púpavy sa dá použiť ako vynikajúca pochúťka k čaju aj ako ľudový liek. Ide o to, že kvety púpavy sú bohaté na užitočné stopové prvky vrátane horčíka a draslíka. Zlepšujú činnosť srdca a pečene a normalizujú krvný tlak. Med môže byť dobrým diuretikom, zmierňuje opuchy a zlepšuje krvný obeh. Kvetiny púpavy lekárskej obsahujú veľa vitamínov skupiny B, ktoré prispievajú k posilneniu imunitného systému a znižujú hladinu cholesterolu.
Med z púpavy sa môže používať ako liečivo. Ak si dáte med 3-4 lyžičky denne s mliekom, môžete sa vyhnúť mnohým prechladnutiam. Produkt môže úplne nahradiť cukor. Môže byť použitý na palacinky, toasty a iné pečivo. Med dobre uhasí smäd, zmierňuje horúčku a lieči bolesti hrdla a kašeľ.
Med môže byť škodlivý iba vtedy, ak je človek alergický na púpavy alebo na ktorékoľvek zložky produktu.
Recept na púpavový med
Jedným z najbežnejších receptov je výroba medu z 300 kvetov.
Na varenie potrebujete 300 kvetov púpavy, 400 ml vody a 5 pohárov cukru. Kvety treba naplniť vodou a nechať stáť 1 deň. Týmto sa z kvetov odstráni všetok prach, hmyz a škodlivé látky. Potom sa musí vymeniť voda a kvety sa musia variť 2 minúty. Púpavový hrniec odstavte zo sporáka a nechajte čas vychladnúť. Po ochladení by mala byť zmes prefiltrovaná a kvety by mali byť vytlačené. Na prípravu sirupu sa do výslednej kvapaliny naleje cukor a varí sa 7 minút.
Hotový sirup sa naleje do vopred umytých nádob a hermeticky sa uzavrie. Varený púpavový med by sa mal skladovať na chladnom mieste. Med sa môže používať ako liek na liečbu pečene, ako aj okrem čaju alebo mlieka.
Takýto med rýchlo obnovuje funkciu pečene a žlčníka.
