Mušle obsahujú látky, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu pečene. Tieto mäkkýše obsahujú mastné kyseliny, ktoré zlepšujú videnie a funkciu mozgu. Slávky môžu byť pridané do šalátov a podávané s rôznymi omáčkami.
Je to nevyhnutné
-
- Balené:
- mušle - 20 ks.;
- vajíčko - 1 ks.;
- zeleninový olej;
- mlieko - 150 ml;
- múka - 50 g;
- cukor - 1 polievková lyžica
- So zemiakmi:
- zemiaky - 300 g;
- mušle - 150 g;
- Cibuľa;
- zeleninový olej.
- V paradajkovej omáčke:
- mušle - 10 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- paradajky - 3 ks.;
- olivy - 50 g.
- Vinaigrette:
- mušle - 150 g;
- zemiaky - 2 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- repa - 1 ks.;
- nakladané uhorky - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks.
- Ryžový šalát:
- mušle - 500 g;
- ryža - 100 g;
- vajíčko - 2 ks.;
- paradajky - 1 ks.;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Denné menu môžete spestriť varením mušlí v cestíčku. Mäso z mušlí vyberte. Spojte mlieko, cukor, múku a žĺtok. Dôkladne premiešajte. Bielko vyšľahajte do hustej peny a pridajte do cesta. Mušle ponorte do cesta a osmažte na veľkom množstve rastlinného oleja. Hotové dajte na uzávery a ozdobte čerstvými bylinkami a plátkami citróna.
Krok 2
Mušle sa k zemiakom hodia. Škeble povaríme 20 minút vo vode alebo mlieku s bobkovými listami a čiernym korením. Potom vložte do chladničky a vyberte z chlopní. Mäso nasekajte a osmažte na rastlinnom oleji s nakrájanou cibuľou. Olúpte zemiaky, opláchnite pod tečúcou vodou. Varte v osolenej vode do mäkka. Horúce zemiaky preložíme na tanier. Na vrch položte mušle a cibuľu.
Krok 3
Mušle dochutíme paradajkovou omáčkou. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na rastlinnom oleji spolu s cesnakom. Potom pridáme paradajky, olivy, paradajkový pretlak a niekoľko lyžíc vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a obmedzte omáčku. Oddeľte mušľové mäso od škrupín a vložte do omáčky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Posypeme nasekanými bylinkami.
Krok 4
Aktualizujte svoj obvyklý recept na vinaigrette pridaním slávok. Varte zeleninu. Dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte mušle z ich škrupín, povarte ich, dajte do chladničky a nakrájajte na malé kúsky. Pridáme kyslú uhorku a zeleninu. Dochutíme rastlinným olejom a octom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vinaigretu preložíme na tanier a ozdobíme bylinkami a kolieskami cibule.
Krok 5
Slávnostný stôl zdobí šalát s ryžou a mušľami. Čerstvé mäkkýše uvarte v troche vody alebo mlieka. Pridajte bobkový list, čierne korenie, soľ. Ryžu prepláchneme a povaríme v osolenej vode. Mušle ochladíme a nakrájame nadrobno. Kombinujte šalátové prísady a dochuťte ich octom a rastlinným olejom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pripravený šalát dajte na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami a polovicami uvareného vajíčka.
