Pravdepodobne na svete neexistuje človek, ktorý by nemal rád jedlá z morských plodov, medzi ktoré nepochybne patria aj krevety. Sú nielen neuveriteľne chutné, ale majú aj veľa užitočných a výživných látok, ktoré naše telo potrebuje. Predtým boli krevety k dispozícii iba obyvateľom mora a ľuďom s hrubými peňaženkami, v súčasnosti je však možné krevety kúpiť takmer v každom obchode. Pripravte si krevety a vychutnajte si ich vynikajúcu chuť.
Je to nevyhnutné
-
- 1) 1, 5 čl. l. zeleninový olej
- 1 polievková lyžica. l. nadrobno nasekanú petržlenovú vňať
- soľ
- korenie
- polovica citrónu
- vajce
- 0,5 šálky múky
- 0,5 šálky mlieka
- 350 g lúpaných kreviet.
- 2) Krevety
- soľ
- korenie (paprika
- zira
- koriander
- Mleté čierne korenie
- muškátový oriešok
- čerstvý zázvor
- škorica).
- 3) Rastlinný olej
- 2 strúčiky cesnaku
- stredne veľká cibuľa
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- zázvor
- soľ
- paprika
- lúpané krevety - 500-700 g.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava marinády. Za týmto účelom premiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať s 1 lyžicou. l. rastlinný olej, trochu soli a korenia, vytlačte šťavu z polovice citróna. Olúpané krevety vložte do pripravenej marinády. Kým sú krevety marinované, pripravte si cesto. Oddeľte vaječný žĺtok od bielka a vyšľahajte ho so soľou, pridajte 1 ČL. rastlinný olej, 0,5 šálky mlieka a 0,5 šálky preosiatej múky. Poriadne všetko rozšľahajte. Samostatne rozšľaháme bielok a nalejeme do zmesi. Vezmite po jednom rozmrazené lúpané krevety a ponorte ich do cesta a vložte do predhriatej panvice s veľkým množstvom oleja, aby boli vyprážané do zlatista.
Krok 2
V miske si zmiešame soľ a korenie. Rozmrazené krevety vložte do samostatnej misy a nalejte na ňu rozmixované korenie a soľ, všetko dôkladne premiešajte a dajte na 3 hodiny do chladničky. Vložte panvicu na oheň a zalejte trochou olivového oleja. Vložte korenené krevety do predhriatej panvice a smažte ich na strednom ohni 3 až 5 minút, kým nezružovejú. Väčšie krevety sa dajú grilovať.
Krok 3
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a vložte doň dva strúčiky jemne nasekaného cesnaku. Nakrájajte jednu cibuľu na krúžky a pošlite ju na cesnak na panvici, opečte ju. Pridajte 2 lyžice citrónovej šťavy, trochu čerstvého zázvoru, papriku a soľ. Ošúpané krevety vložte do panvice a za občasného obracania ich pražte 5-8 minút. Slávnostné krevety podávajte s varenou ryžou, ozdobte ružovým lososom alebo plátkami lososa.
