Primitívne inštinkty lovca a rybára pevne žijú v duši každého človeka. Mnohí si z lovu a rybolovu vybrali svoje hobby. A tí, ktorí si takto neoddýchnu, radšej uspokoja svoje inštinkty, hodujú na prepeliciach a jarabiciach na ražni alebo bohatej rybacej polievke alebo rybacej polievke. Ten, mimochodom, je pripravený rýchlo a ľahko, bez toho, aby to vyžadovalo zbytočné úsilie.
Je to nevyhnutné
-
- Slúži 4:
- Voda - 2,5 l
- Filet z lososa (alebo súprava na polievku z lososa) - 400 g.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Ryža - 1/3 šálky
- Rastlinný olej - 3 lyžice
- Bobkový list - 1 ks.
- Zelení (koriander
- kôpor) - 1 trs
- Podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Rybie filé opatrne rozdeľte na malé porcie, ak sú narazené, oddeľte kosti. Vložte ich do hrnca so studenou vodou a vložte do ohňa. Ak používate súpravu na polievku z lososa (a to je hlava, chvost a plutvy), potom všetko opláchnite pod tečúcou vodou, zaviažte ju do tenkej látky a vložte do vody. Samozrejme nemôžete použiť gázu, ale na to budete musieť dôkladne očistiť všetky časti lososa od váhy. A to zvýši časové náklady a je to dosť namáhavé. Priviesť do varu.
Krok 2
Pridajte ryžu do vriaceho vývaru. Môžete použiť bežné alebo dusené - podľa toho, čo uprednostňujete: mäkké a varené cereálie alebo husté ryžové zrná. Privedieme k varu a dusíme 5 minút.
Krok 3
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky alebo pásiky. Vložte do hrnca. Zakryte a mierne znížte teplotu.
Krok 4
Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte rastlinný olej do panvice, vložte do ohňa a pridajte nakrájanú zeleninu. Na miernom ohni dusíme do svetlo zlatohneda. Keď je zelenina pripravená, pridajte ju do vriacej vody so zemiakmi a obilninami.
Krok 5
Polievku privedieme do varu, necháme dusiť 5 minút a teraz, keď sú všetky ingrediencie uvarené, pridáme soľ. Potom zahoďte bobkový list a 5 minút predtým, ako je rybacia polievka hotová, pridajte nadrobno nakrájanú zeleň. Zahrejte na miernom ohni. Podávame s krutónmi z čierneho chleba a čerstvými bylinkami.
