Wuhu je možné pripraviť z akéhokoľvek druhu rýb. Losos je jedným z ušľachtilých predstaviteľov rodiny rýb, takže je škoda ho preniesť do obyčajnej polievky, ale dá sa z nej pripraviť polievka so smotanou podľa slávneho fínskeho receptu.
Je to nevyhnutné
-
- 300 g filé z čerstvého lososa
- 300 g paradajok
- 500 g zemiakov
- 1 ks. cibuľa
- 2 lyžice. l. zeleninová malsa
- 500 ml smotany 20% tuku
- soľ
- korenie
- zeleň podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Krémová polievka z lososa sa ukáže ako veľmi chutná a jemná, láska ku ktorej vzniká, ako sa hovorí, z prvej lyžice. Najprv si pripravte zeleninu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, nastrúhame mrkvu, olúpeme a zemiaky nakrájame na malé kocky alebo kocky.
Krok 2
Paradajky ponorte doslova na 10-15 sekúnd do vriacej vody, vyberte ich lyžičkou a ihneď ich zalejte studenou vodou. Po tomto postupe bude veľmi ľahké paradajky z paradajok ošúpať, urobiť to a nakrájať na kocky.
Krok 3
Lososa nakrájame na väčšie kocky a zatiaľ odložíme.
Krok 4
Nalejte olej do hrnca, na ktorý si ukladajte cibuľu do priehľadnosti. Pridajte mrkvu, ľahko ju osmažte, pošlite paradajky na panvicu. Výslednú zmes mierne uhaste, zalejte 1 litrom horúcej vody, priveďte do varu.
Krok 5
Do vriacej polievky pridáme zemiaky, posolíme, povaríme ich podľa druhu zemiakov 5-7 minút. Pridajte lososa ako ďalšiu prísadu a ihneď nalejte smotanu. Potom nemusíte polievku dlho variť, pripraviť zemiaky a vypnúť ich.
Krok 6
Hotovú polievku môžete ochutiť obľúbeným korením alebo posypať bylinkami.
