Pre chladný a zamračený deň je výdatná a lahodná polievka s lososom a smotanou ako stvorená. Jednoduchý recept osloví každú gazdinku a jemná chuť polievky poteší všetkých členov rodiny alebo návštevu priateľov.
Je to nevyhnutné
- - 700 g filetu z lososa;
- - 700 g zemiakov;
- - Cibuľa;
- - 350 ml hustej smotany;
- - 3 lyžice kukuričného škrobu;
- - 3 bobkové listy;
- - lyžica masla;
- - 1,5 litra vody;
- - 2-3 lyžice olivového oleja;
- - pol citróna;
- - niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate;
- - mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu a zľahka ju orestujte na olivovom oleji v hrnci s hrubým dnom. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a pridajte bobkový list.
Krok 2
Olúpte zemiaky, nakrájajte na stredne veľké kúsky. Lososa nakrájame asi na rovnaké kúsky ako zemiaky. Zemiaky varte takmer do uvarenia a lososa vložte do hrnca.
Krok 3
Rybu povaríme 5-7 minút, nalejeme smotanu do panvice.
Krok 4
Škrob zriedime v troche vody, nalejeme do hrnca s polievkou. Vývar necháme dusiť na miernom ohni 5-7 minút, aby polievka zahustila.
Krok 5
Na panvicu pridáme maslo a vypneme oheň. Pridajte šťavu z polovice citróna a nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti. Jemná a aromatická polievka je pripravená!
