Prvá vec, ktorá vám napadne pri zmienke o suluguni, je chačapuri, koláče so syrom. Ale tento syr je vhodný nielen na plnenie do tortíl, môžete z neho pripraviť veľa chutných vecí a hlavne to rýchlo urobiť.
Je to nevyhnutné
-
- suluguni;
- zeleninový olej;
- múka;
- kôpor;
- koriander;
- petržlen;
- vajcia;
- pivo;
- paradajkový džús;
- paprika;
- balenie mrazeného lístkového kvasnicového cesta;
- cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Najjednoduchší spôsob, ako variť suluguni, je vyprážať ho jednoducho a jednoducho. Za týmto účelom nakrájajte syr na porcie s hrúbkou najmenej centimetra. Plátky ponorte do múky a syr rýchlo poduste na rozpálenom rastlinnom oleji, najskôr z jednej a potom z druhej strany. Pred podávaním posypte suluguni kôprom, koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Krok 2
Ak máte čas, môžete si uvariť suluguni v cestíčku. Syr za týmto účelom nakrájajte na plátky hrubé jeden a pol centimetra a vložte na hodinu do mrazničky. Na jedno vajce, päť lyžíc múky a pivo si pripravte cesto. Pridajte toľko piva, aby malo cesto konzistenciu nie veľmi hustej kyslej smotany. Panvicu dobre rozohrejte pomocou rastlinného oleja. Mrazené plátky syra ponorte do múky, ponorte do cesta a opečte z oboch strán na rozohriatej panvici. Podávame s nasekanými bylinkami.
Krok 3
Pre zmenu si môžete pripraviť jednoduchú verziu vyprážaného suluguni s omáčkou. Na prípravu tohto jedla nakrájajte syr na dva centimetre hrubé plátky. Porazte surové vajce. Ponorte suluguni do múky, do rozšľahaného vajíčka a znova do múky. Predhrejte panvicu a syr rýchlo osmažte na rastlinnom oleji, aby sa nestihol natrieť. Pred podávaním polejeme vyprážanú omáčku suluguni z hustého paradajkového džúsu, sladkej papriky a nasekaných byliniek.
Krok 4
Tento spôsob varenia suluguni bude trvať o niečo dlhšie. Rozmrazte si droždie z lístkového cesta. Obe vrstvy položíme na dosku na krájanie a vyvaľkáme. Jednu vrstvu cesta vložte do vymastenej panvice a nastrúhajte štyristo gramov suluguni na hrubom strúhadle. Do nastrúhaného syra rozšľaháme štyri vajcia, pridáme pretlačený strúčik cesnaku. Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Druhú vrstvu cesta položte vidličkou, položte na vrch syra a zovrite okraje koláča. Pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny.
