Chutné, zdravé, nízkokalorické - všetko je o rybách. Bohaté na vitamíny a aminokyseliny, rybie výrobky si pevne našli miesto na našom stole. Existuje veľa receptov na jedlá z rýb. Všetko závisí od vkusu a fantázie. Perfektné na varenie ružového lososa. Filet z ružového lososa môžeme zapiecť so zeleninou v rúre. Ukázalo sa, že je to aj ryba, aj príloha. Rýchle a chutné
Je to nevyhnutné
-
- • 1 kg. rybie filé
- • 1 kg. mrkva
- • 0,5 kg. cibuľa
- • 2. miesto lyžice rastlinného oleja
- • 100gr. syr
- pol citróna (alebo 0,4 pohára suchého vína)
Inštrukcie
Krok 1
• Vezmite mrazené filety z ružového lososa, vložte do čistej misky a nechajte stáť pri izbovej teplote až do úplného rozmrazenia. Ryba si tak zachová viac živín a vitamínov. Filé dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a uistite sa, že na nich nie sú šupiny, plutvy alebo kosti. Blotujte čistou suchou handričkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Filety nakrájame na porcie. Na sporák dajte hrniec s mliekom, priveďte do varu a ponorte rybie filé na dve minúty do vriaceho mlieka. Vyberte štrbinovou lyžicou a preložte na tanier.
Krok 2
• Mrkvu umyte, olúpte a nakrájajte na tenké plátky, čím tenšie, tým lepšie (môžete použiť ručný drvič alebo kuchynský robot). Ak máte veľkú mrkvu a kruhy majú veľký priemer, rozrežte ich na dve alebo štyri časti. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Nalejte dve lyžice rastlinného oleja do predhriatej panvice, vložte nakrájanú cibuľu a duste ju tri až štyri minúty, pridajte nakrájanú mrkvu a všetko spolu osmažte do zlatista.
Krok 3
• Vložte pripravenú zeleninu na plech, natierajte navrch v jednej vrstve, uvarenú v mlieku, filety z ružového lososa. Dochutíme korením, soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou alebo suchým vínom, aby sme miske pridali korenie. Môžete pridať kôpor a petržlenovú vňať. Potrieme rovnomernou vrstvou majonézy a posypeme strúhaným syrom. Je lepšie zvoliť tvrdý syr (holandský, švajčiarsky, čedar, eddam, parmezán, ruský) a nastrúhať ho na hrubom strúhadle. Vložte do rúry vyhriatej na 20 ° C a pečte do zlatista, nemalo by to trvať dlhšie ako 20 minút. Miska sa môže podávať teplá aj studená. Ružový losos po vychladnutí nestráca na chuti. Dobrú chuť!
