Aké chutné sú domáce rezne! A akú chutnú kôrku majú, ako zdravo chrumkajú na panvici. Bohužiaľ, nie každý deň si môžete dovoliť venovať čas príprave vynikajúcich domácich jedál. Ak si však prajete, môžete si z hotových mrazených rezňov vyrobiť niečo originálne.
Je to nevyhnutné
-
- balenie mrazených rezňov,
- 200 gramov kyslej smotany s obsahom tuku 15%,
- 4-5 stredne veľkých húb,
- 2 lyžice neparfumovaného rastlinného oleja
- pol veľkého strúčika cesnaku alebo jeden malý strúčik,
- korenie
- podľa chuti osolíme
- nasekané zelené
- strúhaný syr - voliteľné.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite, nakrájajte a duste huby na rastlinnom oleji. Šampiňóny je možné brať surové alebo mrazené. Bude stačiť akýkoľvek rastlinný olej vhodný na vyprážanie. Môžete ho nahradiť maslom alebo margarínom.
Krok 2
Zahrejte ďalšiu panvicu s rastlinným olejom na vysoký oheň. Na to položte rezne. Položte veko na panvicu a mierne znížte teplotu pod panvicu.
Krok 3
Pridáme kyslú smotanu na orestovanie šampiňónov. Dochutíme soľou a miešame. Varíme na miernom ohni za občasného miešania.
Krok 4
Stierkou otočte karbonátky a panvicu znovu zakryte viečkom. Kotlety, všetky rovnaké, sa ukážu ako chrumkavé a veko ochráni vás a vašu kuchyňu pred postriekaním olejom a kotlety pod vekom sa odmrazia úplne, nielen po okrajoch.
Krok 5
Keď sú kotlety z oboch strán dobre vyprážané, pridajte do omáčky koreniny a dobre ich premiešajte. Špajdľou prenesieme kotlety na omáčkovú panvicu. Panvicu prikryte pokrievkou a duste ju na miernom ohni pätnásť minút.
Krok 6
V omáčke uhaste oheň pod panvicou. Rozdrvte cesnak, pridajte ho k omáčke a jemne premiešajte. Panvicu zakryte viečkom a nechajte päť minút sedieť. Kotlety v kyslej smotanovo-hubovej omáčke sú pripravené. Môžu sa podávať so zemiakovou kašou, hráškom v konzerve alebo so zeleninou. Pred podávaním môžete kotlety posypať nasekanými bylinkami.
