Polotovary pevne vstúpili do života moderného človeka - sú bolestne praktické. Azda najobľúbenejšie sú knedle a mrazené rezne. Ak je však s prvou menovanou všetko jasné - stačí ich vložiť do vriacej vody a prevrieť, potom správna príprava druhej vyvoláva u mnohých otázky.
Inštrukcie
Nezáleží na tom, či sa chystáte na večeru vyprážať polotovar z obchodu, alebo ste si vlastnými rukami vyrobili domáce rezne a pre ďalšie použitie zamrazili. Teraz je vašou úlohou zmeniť mrazený kúsok mletého mäsa na chutný rudý rezeň. Mnoho ľudí, ktorí sa rozhodnú variť mrazené rezne po prvýkrát, sa zaujíma o otázku: je potrebné tento polotovar pred odoslaním na panvicu rozmraziť? Dajú sa rozmraziť pred vyprážaním alebo počas varenia, obe sú v poriadku.
Rozmrazte kotlety v mikrovlnnej rúre, potom ich vložte do panvice so zahriatým olejom a smažte ich, až kým nebudú jemné. Toto je dosť rýchla možnosť. Je pravda, že po rozmrazení môže kotlety trpieť, navyše neexistuje žiadna záruka, že sa jednoducho nerozpadnú. Populárnejším spôsobom je vyprážanie mrazených placiek na vriacom oleji do zlatista. Obráťte sa. Potom znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte trochu potiť.
Mimochodom, mikrovlnná rúra sa dá použiť nielen na rozmrazovanie kotletov. Po rozmrazení karbanátky grilujeme asi 20 minút. Diétnejšie jedlo sa ukáže vo vašej rúre. Najskôr kotlety z oboch strán opečieme na panvici, potom dáme na plech a dáme piecť do rúry na 200 stupňov asi na 20 minút.
Po vyprážaní na panvici môžete pripraviť placky v dvojitom kotle - bude to trvať aj 20 - 30 minút. Je ešte jednoduchšie zapariť jedlo bez toho, aby ste ho vybrali z panvice. Ak to chcete urobiť, jednoducho na panvicu s kotletami pridajte trochu vody, cibule, korenia a duste na miernom ohni. Takéto kotlety sa ukážu ako neobvykle jemné, vzdušné a jednoducho sa topia v ústach. Pri dusení pridajte pár lyžíc kyslej smotany a jedlo bude ešte chutnejšie.
