Lekári márne neodporúčajú zahrnúť mäso do stravy pre tých, ktorí trpia nadmerným chudnutím alebo vyčerpaním tela, ako aj pre deti a starších ľudí. Tento produkt obohacuje telo o veľké množstvo cenných živín a vitamínov, pomáha rýchlo uspokojiť hlad a podporuje imunitu. Nie všetky druhy mäsa sa však dajú jesť vo veľkom množstve.
Inštrukcie
Krok 1
Výhody mäsa pre telo sú preukázané už dlho. Tento produkt je cenným zdrojom vysoko stráviteľného proteínu a tých aminokyselín, ktoré si telo neprodukuje. To je dôvod, prečo môžete dennú potrebu bielkovín dosiahnuť iba 160 g mäsa. Obsahuje tiež kolagén, ktorý sa považuje za stavebný materiál pre kĺby a cievy. Okrem toho je to táto látka, ktorá pomáha pružiť pokožku a dlhodobo si zachovať jej mladosť a krásu.
Krok 2
Mäso je navyše bohaté na železo, ktoré je nevyhnutné pre normálne fungovanie celého tela a pohodu. Je obzvlášť dôležité používať tento výrobok pre ženy počas menštruácie, pretože počas tejto doby stratia až 40 mg železa denne. Počas tehotenstva je potrebné jesť mäso.
Krok 3
Lekári a odborníci na výživu tvrdia, že pri výbere mäsa by ste mali uprednostňovať králičie, kuracie, morčacie alebo teľacie mäso. Predpokladá sa, že v takomto mäse nie je prakticky žiadny škodlivý cholesterol, je lepšie absorbovaný v tele a ľahšie stráviteľný.
Krok 4
Spomedzi druhov bieleho mäsa sa morčacie a králičie mäso považuje za najviac prospešné pre zdravie - primárne sa zavádza do jedálnička malých detí. To nie je prekvapujúce, pretože také mäso je cenným diétnym produktom, nespôsobuje alergickú reakciu a je absorbované telom o 90%. Okrem toho sú tieto druhy mäsa bohaté na vitamíny, stopové prvky a esenciálne aminokyseliny. Prirodzene, aby sa zachovali všetky tieto užitočné látky, je lepšie králičie a morčacie mäso pariť v rúre. Najdietnejšou časťou takýchto vtákov je prsník.
Krok 5
Kuracie mäso sa tiež považuje za hodnotný produkt - v tomto mäse je veľmi málo tuku, je však bohaté na vitamíny skupiny B a selén, ktorý je antioxidantom. Teľacie mäso, ktoré má nízky obsah cholesterolu, je tiež dobre absorbované v tele. Zlepšuje zrážanie krvi, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a priaznivo ovplyvňuje trávenie. Tieto druhy mäsa môžu podávať aj deti a sú užitočné aj pre tých, ktorí majú nadváhu alebo problémy s gastrointestinálnym traktom.
Krok 6
Červené mäso, ktoré zahŕňa jahňacie, bravčové a hovädzie mäso, sa považuje za cenný zdroj železa a bielkovín. Preto je takýto výrobok odporúčaný na konzumáciu tým, ktorí trpia anémiou alebo vyčerpaním. Je zaujímavé, že mladé jahňacie mäso obsahuje najmenej škodlivého cholesterolu, ktorý je vždy prítomný v červenom mäse. Hovädzie mäso je pre ňu mierne nižšie a bravčové mäso je pomerne silné. Pri výbere takého produktu by sa malo uprednostniť mäso mladého zvieraťa - je lepšie stráviteľné a absorbované telom. Je vhodné variť bravčové, jahňacie a hovädzie mäso bez oleja.
