Orechy bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a zdravé tuky sú jedným z najzdravších jedál v akejkoľvek strave. Výber „najzdravších orechov“však nie je ľahká úloha, pretože každý druh orechov má svoje výhody.
Mandle
V čase, keď niektorí európski rodičia ponúkajú svojim deťom pred testami a skúškami rôzne prípravky bohaté na vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k duševnej činnosti, väčšina východných matiek a otcov vložila do svojich obedov za hrsť mandlí. Vedecké štúdie už dávno preukázali výhodu tohto prístupu, pretože práve zloženie mandlí obsahuje látky stimulujúce produkciu dopamínu, čo je hormón, ktorý zlepšuje nielen náladu, ale stimuluje aj pamäť a je hlavnou zárukou správneho vývoja mozgu.
Mandle sú základnou potravinou pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy, pretože sú bohaté na vápnik, ktorý poskytuje zdravé a silné kosti. Mandle majú tiež vysoký obsah vitamínu E, ktorý pomáha zlepšovať vzhľad pokožky a vlasov.
Snažte sa konzumovať mandle spolu so šupkou - obsahuje flavanoidy, ktoré podporujú činnosť srdca.
brazílske orechy
Najväčšie veľkosti - para orechy - sú bohaté na selén, ktorý pomáha telu vstrebávať rastlinné bielkoviny. Ten istý minerál je jedným z hlavných „hráčov“v tíme výživných látok, ktoré prispievajú k boju proti rakovine. Brazílske orechy sa odporúčajú pacientom so zníženou funkciou štítnej žľazy, pretože selén im pomáha produkovať hormóny. Tieto orechy navyše obsahujú horčík a zinok, ktoré priaznivo pôsobia na nervový, svalový a imunitný systém.
Kešu
Kešu orechy sa odporúčajú tým, ktorí majú vegetariánsku stravu. Sú bohaté na bielkoviny a obsahujú železo, zinok a horčík. Posledná z nich pomáha predchádzať strate pamäti spojenej so starobou. Zinok prospieva nielen imunitnému systému, ale stimuluje aj produkciu aktívnych spermií, čo je užitočné pre mužov, ktorí chcú počať dieťa.
Mononenasýtené tuky obsiahnuté vo všetkých druhoch orechov sú prospešné pre vaše srdce. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pomáhajú predchádzať mozgovým príhodám, infarktom a srdcovým chorobám.
Lieskový orech
Lieskové orechy sú dobrým jedlom pre tehotné ženy. Tieto orechy sú vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej, ktorá je zodpovedná za syntézu DNA a ovplyvňuje tvorbu nervovej trubice plodu. Okrem toho obsahujú vysokú dávku vitamínov skupiny B, ako sú B1, B2, B3, B5, B6 a B9, ktoré regulujú činnosť nervovej a tráviacej sústavy a tiež priaznivo pôsobia na krvotvorné funkcie tela.
Pistácie
Pistácie majú najnižší obsah kalórií zo všetkých ostatných orechov. 50 stredných orechov obsahuje iba 160 kalórií. Jasne zelené orechy môžu súčasne znižovať hladinu cukru v krvi, sú bohaté na gama-tokoferol, formu vitamínu E, ktorý pomáha nielen udržiavať zdravé vlasy a pokožku, ale tiež zabraňuje vzniku rakoviny. Draslík v orechoch je nevyhnutný pre nervový a svalový systém, zatiaľ čo vitamín B6 posilňuje imunitný systém a zlepšuje náladu.
