V dnešnej dobe čoraz viac ľudí odmieta jesť živočíšne jedlá. Dobrovoľné vegetariánstvo je častejšie motivované etickými hľadiskami. V snahe zachrániť život zvieraťa ľudia nemyslia na nedostatok výživných látok vo vlastnom tele. Tí, ktorí sa o seba starajú a nechcú trpieť nedostatkom bielkovín, si vyberú sójové mäso - zdravé rastlinné jedlo, ktoré chutí a chemickým zložením pripomína prírodné mäso.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1. Sójový guláš.
- Zloženie: sójové kúsky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- korenie podľa chuti.
- Recept číslo 2. Sójový guláš so zemiakovou kašou.
- Zloženie: 400 g vareného sójového mäsa
- 500 g zemiakovej kaše
- 200 g cibule
- 100 g kyslej smotany
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 3 strúčiky cesnaku
- korenie podľa chuti
- zeleň podľa chuti.
- Recept číslo 3. Sójový guláš so sušeným ovocím.
- Zloženie: 400 g vareného sójového mäsa
- 200 g sliviek bez kôstok
- 100 g hrozienok
- 400 g mrkvy
- 2 stredné cibule
- 50 g rastlinného oleja
- soľ
- korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1. Sójový guláš.
Sójové bôby pred varením namočte na 20 minút do teplej vody v pomere 1: 4. Potom vypustite prebytočnú vodu a nechajte zvyšné množstvo tekutiny potrebné na guláš.
Krok 2
Nakrájajte nadrobno a osmažte na rastlinnom oleji - najlepšie olivovom oleji - cibuľu a mrkvu.
Krok 3
Zmiešajte zeleninu a sójové bôby, pridajte korenie podľa chuti, povarte ich do mäkka.
Krok 4
Recept číslo 2. Sójový guláš so zemiakovou kašou.
Na rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Krok 5
Vložte sójové mäso a zemiakovú kašu po vrstvách do kotla. Na vrch každej vrstvy posypeme dochucovadlom, pridáme trochu osmaženej cibule.
Krok 6
Zmiešajte paradajkovú pastu s dvoma pohármi vody, výslednú tekutinu vylejte na vrch všetkých vrstiev guláša.
Krok 7
Guláš podusíme na miernom ohni 25-30 minút.
Krok 8
Kyslú smotanu zmiešame s korením a zalejeme gulášom, navrch dáme cesnak, potom dusíme ďalších 10-15 minút so zatvoreným vekom.
Krok 9
Podávame guláš s čerstvými bylinkami.
Krok 10
Recept číslo 3. Sójový guláš so sušeným ovocím.
Namočte sušené slivky a hrozienka na 2 hodiny vopred, kým nezmäknú. Odstráňte z nich kosti.
Krok 11
Na olivovom oleji speníme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Krok 12
Pridajte sójové mäso, hrozienka a sušené slivky. Potraviny zalejte vodou.
Krok 13
Za stáleho miešania jedlo posolíme, podľa chuti dochutíme. Dusíme 10 minút na strednom ohni.
Krok 14
Keď podávate jedlo, posypte ho nadrobno nakrájanými čerstvými bylinkami.
