Rybí guláš znie akosi nezvyčajne. Koniec koncov, každý si už dávno zvykol, že ide stále o mäsové jedlo. Ukazuje sa, že to zďaleka nie je tento prípad. Guláš sa dá pripraviť aj z rýb, napríklad z tresky.
Jedlom, ktoré je celkom známe mnohým ženám v domácnosti s dosť neobvyklým zložením, je treskový guláš. Aj keď to znie akosi zvláštne a nezvyčajne, pretože všetci sú zvyknutí na mäsový guláš, toto jedlo je veľmi chutné a jemné.
Čo potrebujete na výrobu treskového guláša:
- filé z tresky - 1 kg (môžete si vziať celú rybu, ale potom bude trvať ďalší čas, kým ju nakrájate);
- rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie - 100 ml;
- cibuľa - 3 malé hlavy;
- paradajka - 1 ks. (možno nahradiť paradajkovou pastou);
- korenie - bobkové listy, veľký hrášok, paprika;
- soľ.
Ako variť
Opláchnite rybie filé, uistite sa, že v nich nie sú žiadne semená, a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu čo najmenšiu. Na hlbokej panvici na oleji osmažte ryby a cibuľu. Paradajku umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme spolu s korením (bobkový list, nový korenie, paprika) k rybe. Namiesto čerstvej paradajky pridajte pár lyžíc paradajkovej pasty. Obsah panvice jemne premiešajte, dochuťte soľou a duste asi 30 minút pod zatvoreným vekom na miernom ohni.
Hotový guláš sa hodí k vareným zemiakom, k zemiakovej kaši alebo k ryži. Miska sa podáva ako po častiach, tak aj ako porcia jedál.
