S príchodom leta má veľa ľudí chuť variť vonku. A nemusí to byť iba kebab, môžete si uvariť napríklad grilované klobásky s hruškami. Tymián a horčica dodajú pokrmu arómu a zvláštnu sofistikovanosť. Nakrájané hrušky vďaka tepelnej úprave stanú mimoriadne sladkými.
Je to nevyhnutné
- - čerstvý tymián - podľa chuti;
- - párky - 8 ks.;
- - zrelé hrušky - 4 ks.;
- - čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
- - hrubá soľ - 1 lyžička;
- - olivový olej - 1/4 šálky;
- - horčica - 1 polievková lyžica;
- - čerstvá citrónová šťava - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte si gril na vysoký oheň. Potom v malej miske rozšľahajte horčicu a citrónovú šťavu. Pridajte korenie, soľ, olej a dobre premiešajte. Hmota by mala byť úplne homogénna.
Krok 2
Hrušky opatrne umyte v tečúcej vode a potom ich nožom nakrájajte na malé kolieska. Nakrájané hrušky potrite dvoma polievkovými lyžicami omáčky z horčicového oleja, ktorú ste práve pripravili. Čistý rošt na grilovanie namažte rastlinným olejom, aby sa na ňom hruškové párky neprilepili.
Krok 3
Vezmite párky a položte ich vedľa seba na mriežku. Klobásy varte 12 minút a často ich obracajte. Nikdy ich nenechajte horieť. Ste neustále nablízku, pozorne sledujte postup.
Krok 4
Zároveň hrušky vyprážajte, kým nie sú mäkké a hnedé. Nestrávte na každej strane viac ako 5 minút.
Krok 5
Vezmite široký, veľký tanier a opláchnite ho vo vode. Na tanier položte párky, vedľa nich hrušky. Misku zalejte zvyšnou omáčkou a posypte vopred nasekaným tymianom. Podajte toto jednoduché, ale chutné jedlo na stôl. V lete, v horúčavách, bude veľmi užitočná, pretože je sama o sebe veľmi ľahká.
