Leto je čas, kedy si chcete oddýchnuť, rozmaznávať svoju rodinu s chutnými jedlami vrátane grilovania na grile. Ak ste milovníkom rýb, vyskúšajte na grile lahodné steaky z lososa alebo pstruha.
Proces varenia rybieho steaku na grile
Na grilovanie na grile je najlepšie používať mastné ryby, vynikajúce sú steaky z lososa a pstruha. Vyberte veľké exempláre - budú najšťavnatejšie.
Budete potrebovať:
- ryby 1 kg;
- šťava z polovice citróna;
- smotana 20% tuku 200 ml;
- korenie na kebab alebo akékoľvek korenie;
- cibuľa 2 hlavy;
- soľ.
Ryby olúpte, opláchnite a nakrájajte na steaky - hrúbka každého kúska by mala byť minimálne 1,5 cm, inak sa pokrm ukáže ako suchý a nie dostatočne chutný. Vložte plátky lososa alebo pstruha do hlbokého taniera.
Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkrúžky a pridáme k rybe. Prilejte šťavu z polovice citróna. V zásade môžete použiť pomarančový alebo limetkový džús, podľa vašich preferencií chuti. Vložte cibuľu do rýb.
Do krému pridajte kebabové dochucovadlo alebo korenie, ktoré máte najradšej. Nezabudnite na soľ, ale majte na pamäti, že špeciálne korenie, ktoré sa predáva vo vreciach, ju už môže obsahovať.
Nalejte ochutený krém do misy s rybami a cibuľou. Dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť hodinu - tentokrát to bude stačiť. Môžete si pripraviť gril, ktorý namastite grilom na pečenie steakov.
Keď je všetko pripravené a ryba je marinovaná, položte steaky na mriežku a opekajte na rozpálenom uhlí po dobu 7-10 minút. Nezabudnite sa prevrátiť. Hotové steaky podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.
