Grilované kurča je obľúbenou pochúťkou mnohých, cenovo dostupné a predávané na každom rohu v každom meste v krajine. Ale v poslednej dobe ženy v domácnosti dávajú prednosť vareniu tohto jedla samostatne - existuje veľa spôsobov varenia a všetky sú jednoduché a cenovo dostupné.
Je to nevyhnutné
-
- Pre grilované kurča v rúre:
- kuracie mäso (1-1,5 kg);
- soľ;
- korenie;
- cesnak;
- horčica;
- med;
- citrón.
- Pre grilované kuracie mäso v mikrovlnnej rúre (s funkciou grilu):
- kuracie mäso (1 kg);
- soľ;
- korenie;
- majonéza;
- bylinky na kura.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie grilovaného kurčaťa v rúre najskôr jatočné telo umyte v studenej vode, zbavte ho zvyškov chĺpkov (stiahnite alebo spálte cez oheň), osušte papierovými utierkami.
Krok 2
Kurča zvnútra aj zvonka potrieme soľou (najlepšie hrubozrnnou soľou) a čiernym korením. Samostatne zmiešajte cesnak, ktorý prešiel lisom na cesnak, 2 čajové lyžičky horčice a rovnaké množstvo tekutého medu. Túto zmes natrite na kuracie mäso (a tiež dovnútra) a nechajte marinovať aspoň hodinu v chladničke. Nakladané kuracie mäso vyberte z chladničky a vložte citrón dovnútra (môžete použiť stredne veľký celok alebo citrón rozrezať na polovicu).
Krok 3
Vezmite grilovací rožok (dodáva sa s rúrou na pečenie v súprave), kurča na ňom musí byť navlečené a spevnené (pretože keď otočíte rožňom, môže sa uvoľniť a nevarí sa rovnomerne). Aby ste zabránili spáleniu krídel a nôh počas varenia, zaviažte ich bežnou niťou (pevne priviažte k samotnému jatočnému telu).
Krok 4
Na spodnú úroveň rúry dajte plech na pečenie, do ktorého nalejte vodu - je to potrebné, aby sa tuk vytekajúci z kuracieho mäsa nespálil. Do stredu položte kurací špíz. Zatvorte rúru a zapnite režim grilu (teplota nie je nižšia ako 200 stupňov, alebo režim II grilu). Po 40-50 minútach bude kurča takmer pripravené, v tomto okamihu zapnite prúdenie vzduchu - týmto spôsobom pomôžete kuraciu získať zlatohnedú kôrku. Grilované kurča skontrolujte po 15-20 minútach. Ak to chcete urobiť, prepichnite ho špáradlom alebo špičkou noža, ak vyteká číra šťava, potom je pripravená; ak je stále viditeľná krv, nechajte kuracie mäso 20 minút, zvyšujte teplotu.
Krok 5
Ak chcete grilované kurča uvariť v mikrovlnnej rúre, kuracie mäso umyte, osušte a potrite soľou a korením. Zmiešajte majonézu a bylinky na kuracie mäso (ak ste nenašli dochucovadlo s týmto menom, urobte si ho sami: majoránkové, cesnakové, cibuľové korenie zmiešajte v rovnakom pomere, pridajte trochu muškátového orieška a čierneho korenia). Kurča potrieme marinádou a dáme do chladničky na 30-40 minút.
Krok 6
Po vybratí kurčaťa z chladničky ho položte na špeciálnu grilovaciu misku (ak tam nie je, môžete použiť bežné mikrovlnné rúry bez vysokých strán). Nastavte hmotnosť kurčaťa na ovládacom paneli a program automaticky nastaví čas varenia. Ak takáto funkcia neexistuje, nezabudnite, že 1 kilogramové kurča sa varí v mikrovlnnej rúre asi pol hodiny.
