História bujných viedenských oblátok má konkrétneho autora. Jedná sa o austrálskeho cukrára Josefa Mannera, ktorý vynašiel recept na konci devätnásteho storočia. Túto pochúťku milujú nielen deti, ale aj dospelí. Nie veľa žien v domácnosti vie, ako si doma pripraviť viedenské oblátky. Ale toto je dezert, ktorý by ste mali vedieť, aby ste potešili svoju domácnosť.
Najskôr sa musíte naučiť, ako pripraviť správne cesto a položiť ho do elektrickej vaflovej žehličky. Existuje veľa receptov na výrobu viedenských oblátok. Po výbere vhodného receptu môžete začať pripravovať cesto. Akýkoľvek viedenský recept na vafle je založený na:
- mlieko;
- vajcia;
- múka;
- cukor.
Spoznávanie viedenských vaflí by sa malo začať klasickým receptom. Jeho recept obsahuje:
- 400 g preosiatej múky;
- 2-3 stredné kuracie vajcia;
- 200 g masla;
- 200 ml teplého mlieka;
- 8 g prášku do pečiva;
- plátok citrónu (ak chcete).
Zmäknuté maslo spojíme s cukrom a miešame. Potom musíte do cukrovej hmoty za stáleho miešania pridať rozšľahané vajcia a teplé mlieko.
Nalejte múku a prášok do pečiva do samostatnej misy, trochu ich osoľte a šťavu z plátku citróna.
Spojte obsah dvoch misiek a rozšľahajte mixérom. A potom už môžete začať piecť vafle (nie viac ako päť minút).
Rovnako ako pri varení akéhokoľvek iného pokrmu, aj tu je niekoľko tajomstiev výroby viedenských oblátok, s ktorými sa musíte oboznámiť:
- Pre najlepšiu chuť.
- Na dosiahnutie lepšieho miešania. Je potrebné postupne pridávať zložky receptu.
- Pre akýkoľvek viedenský recept na vafle.
- ako mastná kyslá smotana.
- pred prípravou vaflí.
- Aby sa oblátky nelepili na formu,.
Viedenské oblátky sa pečú v mnohých rôznych príchutiach: s vanilkou, kefírom, čokoládou a inými prísadami a príchuťami. Počet výplní je tiež neobmedzený. Dnes sú vafle s taveným syrom alebo slaninou súčasťou denného menu.
Existuje niekoľko receptov na viedenské oblátky na diétne jedlá; obsahujú ovsené vločky alebo trochu múky z ľanových semien.
Každý labužník si nájde recept, ktorý vyhovuje jeho individuálnym chutiam.
