Vďaka jemnej mliečnej omáčke majú ryby veľmi bohatú a žiarivú chuť. Miska sa varí veľmi rýchlo. Kombinácia húb a zeleniny je v dokonalom súlade s každou rybou.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml mlieka;
- - 500 g filé z tresky;
- - 400 g šampiňónov;
- - 2 ks cibuľa;
- - 20 g zemiakového škrobu;
- - 50 g bielej múky;
- - 50 g masla;
- - 100 g kôpru;
- - 5 g soli;
- - 100 g syra;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - 2 g červenej mletej papriky.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu opláchnite v studenej tečúcej vode, osušte a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom cibuľu do zlatista.
Krok 2
Huby namočte na 30 minút do teplej vody. Dôkladne opláchnite, aby nebol piesok, vysušte a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte huby k cibuli a povarte ich 15 minút.
Krok 3
Rybu opláchnite, podľa potreby odstráňte kosti a nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Nalejte múku a rybie korenie do čistého, hustého vrecka, všetko premiešajte. Kúsky ryby vložte do vrecka a premiešajte. Rybu nechajte 20 - 30 minút máčať v korení.
Krok 5
Rybu opečieme z oboch strán na rozpustenom masle. Pridajte ryby k hubám a zalejte mliekom. Dusíme na miernom ohni 15-20 minút.
Krok 6
Uvarenú rybu posypeme strúhaným syrom a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame s varenými zemiakmi, ryžou a ľubovoľnou zeleninou.
