Veľmi jemné bravčové mäso sa hodí k mliečno-cesnakovej omáčke. Jemná aróma dodáva pokrmu jedinečnú ľahkosť.
Je to nevyhnutné
- - 800 g chudého bravčového mäsa;
- - 200 ml mlieka;
- - 4 veci. strúčik cesnaku;
- - 20 ml olivového oleja;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 100 g petržlenu;
- - 100 g kôprovej zelene;
- - 50 g zelenej bazalky;
- - 20 g prvotriednej múky;
- - 5 g čierneho mletého korenia;
- - 5 g soli.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode, v prípade potreby odstráňte prebytočný tuk. Nakrájajte na malé kocky. Zohrejte panvicu a na troche olivového oleja osmažte bravčové mäso.
Krok 2
Zeleninu opláchnite a osušte, nakrájajte čo najmenšie. Môžete použiť mixér alebo krájač na zeleninu. Olúpte cesnak a nakrájajte strúčiky na polovicu. K mäsu pridáme cesnak a všetko orestujeme, kým nie je mäso zlatohnedé, pridáme zelenú, soľ a korenie.
Krok 3
Stíšime oheň a tenkým prúdom postupne prilievame mlieko. Zmes privedieme do varu a povaríme 7-10 minút. Za stáleho miešania pridáme múku a syr, miešame, kým nie je všetko hladké.
Krok 4
Podávajte jedlo horúce, mierne posypané čerstvými bylinkami. Podávame ako samostatné jedlo alebo ako omáčku k hnedej ryži.
