Každá matka sa snaží zvoliť pre svoje dieťa ekologický a zdravý výrobok. Čo však robiť, keď sa ceny v obchodoch tak zvýšili a nakupovanie kefíru pre dieťa každý deň je jednoducho drahé. Existuje cesta von - vyrobiť si kefír sami, takže si určite budete istí, že produkt je čerstvý a sú v ňom zachované všetky užitočné vlastnosti a vitamíny.
Inštrukcie
Krok 1
Do dojčenskej fľaše nalejte 200 ml tuku a čerstvé mlieko, vopred varené a ochladené. Do mlieka pridajte lyžicu 2,5% kefíru. Nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote. Vložte kefír do chladničky na dokončenie procesu varenia. Po 6-8 hodinách je kefír pripravený.
Krok 2
Pridajte 1 ampulku bifidobakterínu do 1 litra mlieka. Nechajte 12 hodín pri izbovej teplote, potom nezabudnite kefír vložiť do chladničky. S týmto prípravkom si kefír uchová všetky užitočné stopové prvky a vitamíny niekoľko dní.
Krok 3
Priveďte 3 litre mlieka do varu a odstavte ich z ohňa. Pridajte 1 liter kefíru do mlieka. Umiestnite na teplé miesto. Po 12 hodinách dajte do chladničky.
Krok 4
Pridajte kefír do vareného a ochladeného mlieka v pomeroch 10: 1. Umiestnite na teplé miesto na 12 hodín. Výsledný kefír určite vložte do chladničky.
Krok 5
Kvásk. Mlieko zohrejeme na 40 stupňov. Pridajte jednu fľašu NARINE (tento liek sa predáva v lekárňach v kapsulách aj v tekutej forme) a dôkladne premiešajte. Nalejte do termosky. Nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote. Pripravenú štartovaciu kultúru vložíme na 2 hodiny do chladničky. Kvasinková kultúra na výrobu kefíru je hotová.
Kefír. Zahrejte sterilizované mlieko na 40 stupňov. Pridajte 2 polievkové lyžice štartovacej kultúry. Poriadne premiešajte a nalejte do termosky. Počkajte 7 hodín a kefír je hotový.
