Keď som bola malá, bol pre nás v škôlke pripravený vynikajúci kastról a o mnoho rokov neskôr som tento recept našla a chcem sa s vami oň podeliť.
Zloženie:
- 500 gramov mletého mäsa (podľa vašej chuti)
- 200 gramov tvrdého syra
- 500 gramov zemiakov
- 1 vrece kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku
- 1 alebo 2 kúsky cibule
- 2 lyžice masla
- zeleninový olej
- soľ, korenie a ďalšie korenie (podľa vkusu).
Metóda varenia:
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je očistiť zemiaky a uvariť ich do mäkka v slanej vode. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Vyprážajte ho na rastlinnom oleji do zlatista. K cibuli pridáme mleté mäso. Dochutíme soľou, korením a ak máš chuť, pridaj korenie. Smažte do mäkka. Na konci vyprážania môžete dochutiť cesnakom. keď sú zemiaky uvarené, je potrebné vodu vypustiť, osoliť, pridať maslo a rozdrviť v zemiakovej kaši. Syr potrieme na jemnom strúhadle a dáme na tanier. Vložte zemiakovú kašu do pekáča, potom vrstvu mletého mäsa, opäť vrstvu zemiakovej kaše na vrch. Posypeme syrom, jemne vymastíme kyslou smotanou a natrieme ju po celej ploche kastróla. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov na pol hodinu.
Dobrú chuť!
