Čo by mali byť novoročné dezerty? Samozrejme neobvyklé, chutné a určite ľahké. Na Nový rok, pokiaľ ide o dezert, majú už všetci hostia a členovia domácnosti čas na dostatok šalátov, studeného a teplého občerstvenia, hlavného jedla a nie je tu miesto pre sladké miesto.
Prečo by ste mali myslieť na novoročné dezerty vopred? Po prvé, po hlavnom menu budete chcieť rozmaznávať seba a pozvaných niečím zvláštnym a zvláštnym. Po druhé, dezert zvyčajne čakajú nielen deti, ale aj dospelí, ktorí majú chuť na sladké. Po tretie, dezert môže byť vrcholom programu spolu s hrami a darčekmi.
Čo si zvoliť ako dezert?
Môže to byť niečo, čo vaša rodina alebo skupina hostí nikdy predtým neskúšala. Iba v našej túžbe potešiť ostatných neodporúčame prijímať príliš zložité recepty a určite si vyberáte vysoko kvalitné výrobky.
Pripravte si jednoduchú, ale lahodnú zmrzlinu len z 2 ingrediencií. Vezmite silnú smotanu (obsah tuku od 30%) a kondenzované mlieko v rovnakých pomeroch. Beat mixérom do hladka a pošlite zmraziť do mrazničky. Zmrzlinu zároveň nie je potrebné miešať počas procesu mrazenia, je získaná bez kryštálov. Pri podávaní si zmrzlinu ozdobte podľa svojej chuti: bobule, vaflové rožky, čokoládový sirup alebo strúhanú čokoládu.
Pripravte si porcie kvalitnej peny z tmavej čokolády podľa počtu hostí. Ak to chcete urobiť, zásobte sa tmavou čokoládou (110 gramov), vezmite čerstvé vajcia (4 ks) a jedno oranžové. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Kôru z pomaranča zbavíme strúhadla a zvlášť z nich vytlačíme šťavu. Čerstvé, čisto umyté vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahajte, až kým nebudú tvrdé vrcholy, spojte vaječné žĺtky s pomarančovou kôrou a šťavou. Potom do tejto zmesi po častiach pridajte rozpustenú čokoládu a vyšľahané bielkoviny. Jemne premiešajte a podávajte v jednotlivých miskách. Čokoládovú penu pošlite na chladné miesto, aby cez noc stuhla.
Poteší dospelých i deti čarovnými koláčikmi. Na ich prípravu si vopred pripravte malé papierové prúžky so želaniami, ktorých šírka nepresahuje 1 cm. Nahraďte cesto z bielkov (2 ks), práškového cukru (60 gramov), múky (40 gramov) a 1 lyžice masla (20 gramov) … Cesto sa na malé kolieska rozloží na cukrársky papier a pečie sa 15 minút. Odstránia sa za horúca a poskladajú sa pomocou okraja pohára. Nezabudnite dovnútra vložiť kúsok papiera s predpoveďami.
